HISTOIRE DES DROGUES D'ORIGINE VÉGÉTALE. 461 
ORCHIDACÉES 
SALEP. 
Radix Salep; Radix Satyrü ; angl., Salep; allem., Salepknollen. 
Origine botanique, — La plupart, sinon toutes les espèces d'Orchis 
qu'on trouve en Europe et dans le nord de l'Asie (a), sont pourvues de 
tubercules qui, convenablement préparés, sont susceptibles de fournir 
du Salep. Parmi celles qui sont actuellement employées, les plus impor- 
tantes sont : l'Orchis mascula, L., l'O. Morio L., l'O. militaris L., 
VO. ustulata L., l'O. pyramidalis L., l'O. coriophora L. et l’O. longi- 
cruris Link. Ces espèces, dont les tubercules sont entiers, sont origi- 
naires de la plus grande partie de l’Europe centrale et méridionale, de 
la Turquie, du Caucase et de l'Asie Mineure (4). 
Les espèces suivantes, pourvues de tubercules palmés ou lobés, ont une 
aire de distribution non moins étendue : O. maculata L., O. saccifera 
BroxGn., 0. conopsea L. et O. latifolia L. La dernière s'étend jusque 
dans le nord-est de l’Inde et dans le Thibet, et l'O. conopsea se trouve 
dans les régions arrosées par l'Amur, dans l'extrême est de l'Asie. 
Le Salep des Bazars Indiens, connu sous le nom de Sélib misri, est 
acheté par les Orientaux à des prix extravagants à cause de son excel- 
lente qualité ; il est produit par certaines espèces d’£ulophia (2), notam- 
ment par l’Z, campestris Linz, l’£. her uno Lioz., et probablement 
par d’autres espèces. a 
_ Historique. — Sous l'influence des superstitions attribuant aux 
plantes des propriétés en rapport avec la forme de certains de leurs or- 
ganes, le Salep (3) jouit depuis longtemps en Orient de la réputation 
de stimulant des fonctions génésiques; beaucoup d'Européens de l'Inde, 
peu disposés à admettre les vertus extravagantes qui lui sont attribuées 
par les Hindous et les Mahométans, le regardent cependant comme un 
éxéellent aliment dans la convalescence. 
(1) Tchihatcheff énumère treûte: Me espèces d’Orchis en Asie Mineure (Asie Mineure, 
Bot., IL, 1860). 
(2) Les espèces indiennes d'Eulophia ont été révisées par Lindley in Journ. of Line: 
Soc., Bot., 1859, III, 93. 
(3) Le mot Salep est le nom arabe du renard, et la drogue est nommée dans celte 
langue Khus yatuw's salab, c'est-à- dire testicule de renard, où Khus yatwl kalb, tes- 
ticule de chien. Le mot Orchis, etles vieux noms populaires dans les diverses langues 
de l'Europe ont, de même, été donnés par allusion à la forme des tubercules. 
