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Description, — Le rhizome est charnu, articulé, ramifié, et rampe 
horizontalement au-dessous de la surface du sol. Il est formé, dans les 
plantes âgées, par l'articulation des souches de cinq à six années suc- 
cessives, dont les plus vieilles sont dans un état manifeste de dépéris- 
sement. Ges articles sont pour la plupart dichotomes en apparence, à 
peu près cylindriques, un peu comprimés verticalement, devenant peu à 
peu obconiques, et atteignant le maximum de leur taille au bout de trois 
années environ. Ils ont de 8 à 10 centimètres de long, et parfois plus 
de 5 centimètres d'épaisseur. Ceux de l’année courante seuls émettent 
des feuilles au niveau de leur extrémité. Le rhizome est coloré à l'exté- 
rieur en brun jaunâtre ; en dedans il est succulent et blane ; il possède 
une odeur terreuse et une saveur âcre. Sous l'influence de la dessicca- 
tion, il acquiert graduellement une odeur agréable de violette, mais il 
n'atteint son maximum de parfum qu’au bout de deux années. Nous 
avons soigneusement comparé les uns avec les autres les rhizomes des 
trois espèces que nous avons citées plus haut, sans pouvoir découvrir 
un seul caractère qui permît de les distinguer. 
Le rhizome d'Iris, tel qu’il se trouve dans les boutiques, se présente 
en morceaux longs de 5 à 10 centimètres et souvent épais de 3 centi- 
mètres. Les fragments volumineux paraissent formés d’une portion 
allongée, irrégulièrement subconique, émettant, au niveau de sa grosse 
extrémité, une ou deux, rarement trois branches qui ont été coupées 
pendant l'opération de l’'émondage, et ne forment plus que des cônes 
courts et larges, attachés par leur sommet au rhizome qui leur a donné 
naissance. La souche est aplatie, un peu arquée, souvent contournée, 
ridée et sillonnée. La face inférieure est marquée de petites cicatrices 
_ Circulaires indiquant les points d'insertion des racines. La couche cor- 
ticale brune a d'ordinaire été enlevée pendant le nettoyage, et le rhi- 
zome sec est coloré en blanc foncé, opaque. IL est lourd, ferme et com- 
pacte ; il possède une odeur agréable et douce de violette, et une saveur 
un peu amère, aromatique, accompagnée d’une certaine âcreté. 
On trouve dans les bazars indiens une sorte de rhizome d'fris qui a été 
desséchée sans qu'on ait enlevé l'écorce, et qu’on apporte aujourd’hui 
sur le marché de Londres. Nous pensons qu'il est produit par l’/ris ger- 
manica L. (Iris nepalensis WaLz..), qui, d’après Hooker, est cultivé dans le 
Kashmir, On exporte actuellement un rhizome d'Iris de qualité infé- 
rieure, récolté au Maroc: nous croyons qu’il est produit exclusivement 
icroseopique. — L'écorce blanche de l'Iris présente, 
