614 ALGUES. 
tement sec est une substance cornée, flexible, de couleur grisâtre, qui 
sé gonfle rapidement dans l’eau, en formant une gelée qui est précipi- 
table par l’acétate neutre de plomb. 
D'après Blondeau (1), le mucilage de Carrageen contient 21 pour 100 
d'azote et 2,5 de soufre ; mais nous sommes en mesure de considérer 
ces résultats comme erronés. Nous n'y avons pas trouvé de soufre et 
seulement 0,88 pour 400 d'azote. La drogue elle-même ne nous a pas 
donné plus de 10,12 pour 100 d'azote. Quand on traite par la potasse de 
minces tranches de la plante et qu’on les laisse, après les avoir lavées, 
pendant vingt-quatre heures au contact d’une solution d'iode dans l'io- 
dure de potassium, elles se colorent en bleu foncé. Cependant on ne 
trouve pas d'amidon dans cette algue (2). Enfin, on peut citer, à propos 
du Carrageen, le Fucusol, liquide huileux, isomérique du furfurol, qu’on 
obtient en faisant bouillir les algues avec de l’acide sulfurique dilué. 
Commerce. — On recueille la plante sur les côtes ouest et nord-ouest 
de l'Irlande. Sligo passe pour être un dépôt considérable de cette algue. 
On la récolte aussi en certaine quantité sur les côtes du Massachusetts, 
où l'on a adopté un procédé systématique de préparation (3). On im- 
porte parfois de Hamburg un Carragaen de qualité supérieure. 
- Usages. — La décoction mucilagineuse et la gelée de Carrageen 
constituent des remèdes populaires contre les affections pulmonaires et 
quelques autres maladies, mais on nr surtout ces préparations 
. pour l'alimentation (4). 
- On emploie parfois le Carrageën pour engraisser les vaches et les 
veaux, et sous le nom d’A/ga marina, pour rembourrer les matelas. Son 
mucilage sert pour épaissir les couleurs employées dans la teinture du 
calicot et pour coller le papier et le coton. En PA on l’em- 
” ploie pour coller la bière. trees} 
Substitutions. — Le Gigartina monmillosa ÿ: AG. (Chad RARE 
Grev.) est recueilli indistinctement avec le Chondrus crispus. I se dis- 
tingue surtout de ce dernier parce que la portion aplatie du thalle est 
. munie de tubercules élevés et pédonculés portant les Ho cués Re Il 
: possède les mêmes propriétés. 
Le Re: ce ha _. commune sur les côtes de 
. _. {) He de us. 1865, IL, 159. 
_ (2) Traité par l'acide sulfurique dilué, le Carrageen fournit u un sucre eristaisabe, 
de pouvoir rotatoire. [F. A. PF] 
in Pharm. Ps ale d 1870, XI, 298. 
