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Structure microscopique. — Sur une section transversale, la plante se 
montre formée d’un tissu lâche, formé de grandes cellules vides, enve- 
loppé par une zone corticale épaisse de 30 à 70 millièmes de millimè- 
tre et constituée par de petites cellules remplies de granulations globu- 
leuses d’amidon qui ont de 4 à 3 millièmes de millimètre de diamètre, 
et sont si pressées, qu'elles paraissent former au premier abord une 
seule masse dans chaque cellule. Dans les plus grandes cellules, les 
granulations d'amidon sont fixées aux parois; elles ne présentent pas 
dans la lumière polorisée la trace caractéristique des grains d’amidon. 
Les parois épaisses des cellules offrent une stratification bien distincte, 
surtout après qu'on les a humectées d'acide chromique. Sous l'influence 
d’une solution d'iode dans l’iodure de potassium, elles prennent une 
coloration brun foncé, mais les grains d'amidon qui abondent aussi 
dans le cystocarpe prennent la teinte bleue caractéristique de l’amidon. 
_ Composition chimique, — La drogue donne, d’après O’Shaughnessy, 
54,5 pour 100 de gelée végétale ; 15,0 d’amidon; 18,0 de fibres li- 
gneuses (cellulose ?); 4,0 de mucilage, et 7,5 de sels inorganiques. 
L’eau froide enlève le mucilage qui, après une concentration conve - 
nable, peut être précipité par l’acétate neutre de plomb. Bouilli pen- 
dant quelque temps dans l'acide nitrique, ce mucilage produit de l'a- 
cide oxalique et des cristaux microscopiques d'acide mucique, solubles 
dans l’eau bouillante mais se précipitant pendant le refroidissement. En 
faisant bouillir une partie de la drogue dans 100 parties d’eau, on 
obtient un liquide épais qui donne des précipités transparents avec 
l’acétate neutre de plomb et, l'alcool, comme le Carrageen. Avec 
50 parties d’eau, il se produit une gelée transparente, insipide, dépour- 
vue de visquosité, fournissant de l'acide mucique quand on la traite par 
l'acide nitrique. Les réactifs microchimiques ne révèlent pas dans la 
plante de principes albuminoïdes. 
Quelques chimistes ont considéré la gelée extraite par l’eau bouillante 
comme identique avec la pectine ; mais cette opinion demande à être 
prouvée. Payen (1) la nomme Gebose, et la trouve composée de : 
- sarbone, 42,77; hydrogène, 5,717, et oxygène, 51,45 pour 100. La 
_ gomme mis contient : carbone, 42,12; hydrogène, 6,4, et oxy- 
_ gène, 51,47—C®H#0"!, La gelose de Payen donne une consistance gé- 
_ latineuse à 500 parties d’eau. On l'extrait par l’eau bouillante de la 
lante préalablement épuisée à l’eau froide légèrement acidulée (2). 
rendus Ac: sc., 1859, XLIX, 891 ; Pharm. Journal, 1860, 1,470, 508 
thu humide, £ n'est peu susceptible de changement, etla | 
