SS APUNTES DE BOTÁNICA MÉDICA 
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comunmente es de ocho Ó un múltiplo de ocho. Las formas de esos 
ascosporos son también muy variadas. 
La forma y distribución de las peritecas constituye el mejor carácter 
diferencial de estas plantas y, ateniéndose á ello, se divide este orden 
en tres familias llamadas: : 
DISCOMICETAS, 
PERISPORIÁCEAS Y 
PIRENOMICETAS 
En las Discomicetas las peritecas afectan la forma de una copa ó 
vasija más Ó menos abierta y en cuya concavidad se encuentran los 
ascos, generalmente entremezclados con paráfisis, Ó células estériles. 
Las Perisporiáceas tienen peritecas indehiscentes que solo se abren 
por desgarramiento ó gelificación. : 
Las Pirenomicetas llevan peritecas también cerradas, muy comun- 
mente en forma de botellas, pero que se abren expontáneamente en la 
madurez. 
A la familia de las Discomicetas pertenecen las levaduras del género 
Saccharomyces y que serán estudiadas en capítulo aparte; así como los 
géneros Aspergillus y Pennicillium, que pertenecen á las Perisporiáceas. 
(Véase: Mohos y Levaduras). : ] 
A las Pirenomicetas pertenecen muchas especies, de las que no nos in- 
teresa más que una, que estudiaremos con algún detalle. 
18. Claviceps purpurea. — El cornezuelo del centeno es una 
de las fases por la que pasa el hongo de la familia de las Pirenomicetas 
llamado científicamente Claviceps purpurea. 
Es parásito de varias Gramináceas y sobre todo del centeno (Secale 
cereale) y abunda en los años lluviosos y en los terrenos pobres de 
ciertas regiones de Francia, España, Italia, Rusia, etc. 
Cuando un esporo cae en el ovario de una flor de centeno. ger- 
mina y origina un micelio filamentoso que cubre poco á poco la super- 
ficie del ovario y se introduce después en sus paredes, destruyendo y 
- consumiendo sus células, y afectando por fin, la forma del órgano des- 
ru údo. 
Bajo esa fase, el parásito tiene un color blanco sucio y segrega un 
Y luctó Axticarado especial, conocido con el nombre de miel de centeno. 
Jariencia más Ó menos parecida á la de un tejido ss le ha 
ho recibir 6 á esta fase el nombre e o. | 
