APUNTES DE BOTÁNICA MÉDICA 81 
centímetros de largo, terminados en una cabezuela globulosa, amarillo- 
paduzca (esporangio), separada del talo por la columela. Esporangios 
dehiscentes por disolución de su pared; esporos ilipsóideos, lisos, amarillos, 
de 6—9 mm. de largo por 3—4 mm. de ancho. En ciertas condiciones pue- 
de también multiplicarse por isogamia; zigosporo negruzco. 
Esta especie se encuentra en el hombre sobre la superficie de un gran 
número de órganos enfermos: la piel, las mucosas, la conjuntiva, el 
conducto auditivo externo y los Órganos genitales externos de la mujer. 
Parece no ser peligrosa y que solo obra como cuerpo extraño. 
Mucor piriformis.—Esta especie que vive sobre los frutos de Pyrus 
communis (peral) y P. malus (manzano), ha sido objeto de estudios re- 
cientes y se emplea actualmente en la industria para la preparación del 
ácido cítrico. 
Mucor circinelloides.-—Talo formado por filamentos esporangíferos 
erguidos, ramoso; ramas cortas y encorvadas que llevan un pequeño espo- 
rangio en la extremidad. Esporos ovídeos de 4—5 mm. de largo por 3 mm. 
de ancho. : 
Mucor racemosus.—Filamentos espórangíferos bifurcados ó irregu- 
larmente ramosos. Esporangios pequeños, amarillos, de 20—35 mm. de 
diámetro; esporos elípticos Ó esféricos, de 5—8 mm. de largo por 4—5 
mm, de ancho. 
Esta especie, es de todos los Mucor, la única capaz de intervenir 
la sacarosa (véase pág. 77); cultivado en mosto de cerveza da 7 p. 100 
de alcohól. 
Mucor amylomices Rouxi.—Esta especie descripta por Calmette y 
Eijkmann, se encuentra en la llamada levadura china, utilizada en China 
y en Cochinchina para la preparación del «houm-choum (bebida alcohólica). 
Forma pequeñas masas gris-blanquizcas, que consisten en granos de arroz 
más Ó menos divididos y cocidos, envueltos por el micelio filamentoso. 
Chlamydomucor orize. — Especie idéntica á la precedente, que se 
emplea en Java para la preparación del arack. Ha sido descripta por 
Went y Prinsem. 
22. Perisporiáceas. —Hongos de talo formado por filamentos ra- 
mosos, tabicados, que se desarrollan sobre las materias orgánicas en vías 
de descomposición (Aspergillus, Penicillum, Sterigmatocystis), Ó viven 
parásitos sobre la superficie de los tallos y de las hojas de las plantas 
terrestres (Erisyphe), pudiendo también desarrollarse en la tierra y for- 
mar su periteca (trufa). 
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