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Sinapis alba L. (Brassica alba Boiss.), Weißer Senf, ©). Südeuropa, 
kultiviert in Europa, Indien. 
Off.: Die Samen (weißer Senf, im Handel auch Sem. Erucae): Sem. 
Sinapis albae, Belg., Engl, Schwz, Sinapis alba, Amer, Mustar, 
Rumän., Mostarda branca, Portug., Moutarde blanche, Frankr. 
Hauptbestandteil ein fettes Öl und das Glykosid Sinalbin. Aus 
diesem wird durch das Enzym Myrosin Sinalbinsenföl abgespalten. 
Anwendung: Zu hautreizenden Präparaten bei Rheumatismus, Neuralgien 
etc., wie schwarzer Senf, doch schwächer wirkend, auch als Volksmittel. 
Technisch zur Senfbereitung. 
Sinapis cernua Thunb., (), Japan. 
Off.: Die Samen: Sem. Sinapis, Japan (neben den Samen von 
Brassica nigra). 
Brassica Rapa L. (B. campestris L.), Rübsen, Rübsaat, weiße Rübe. 
Mittelmeergebiet, in mehreren Varietäten in Europa gebaut, (), var. 
annuaKoch, Soemmerrübsen und) var.oleifera DC., Winterrübsen, sowie 
Brassica Napus L., Raps, Reps, Kohlreps, Mittelmeergebiet, in 
mehreren Varietäten in Europa kultiviert, var. annua Koch, Sommer- 
raps () und var. oleifera DC., Winterraps (©). 
Off.: Fettes Öl der Samen (Rübsen oder Rüböl und Rapsöl, beide 
technisch zusammengehörig): Ol. Rapae, Dänem., Norweg., Schwd. 
Anwendung: Pharmazeutisch wie Sesam oder Olivenöl. Technisch 
wichtiges Öl. 
Brassica nigra (L.) Koch (Sinapis nigra L), @), Schwarzer Senf. 
Mittelmeergebiet und Mitteleuropa, dort und im übrigen Europa 
kultiviert, in Kalifornien verwildert. 
Off.: Die Samen: Sem. Sinapis, Deutschl., Finnl., Griech., Jap. 
(dort auch von S. cernua), Niederl., Österr, Schwd., Ung., Sem. Sinapis 
nigrae, Belg., Dänem. Engl., Norweg., Rußl., Schwz., Sinapis, Kroat., 
Serb., Sinapis nigra, Amer., Senape nera, Ital, Mustar, Rumän., Sem. 
d. mostaza, Span., Mostarda (sem.), Portug., Moutarde noir, Frankr. 
2. Das ätherische Öl aus den Samen (Allylsenföl)*):O1.Sinapisaethe- 
rum, Jap., Kroat. (dort neben dem Öl von Brassiea juncea), Österr., Rußl., 
Serb., Ung., Ol. Sinapis, Deutschl, Finnl.,, Niederl., Schwz., Ol. d. 
sinapis, Rumän., Ol. Sinapis volatile, Engl, Amer. Ess. Sinapis, 
Belg., Ess. d. senape, Ital, Ess. d. mostaza negra, Span, Ess. d. 
mostarda, Portug., Aetherol. Sinapis, Norweg., Schwd. 
3. Die Blätter: Mostarda (folh. recentes), Portug. 
Die wichtigsten chemischen Bestandteile des Senfs sind ein fettes 
Öl (34°/,) und das Glykosid Sinigrin, aus welchem durch die Einwirkung 
des Myrosins das ätherische Senföl (Allylsenföl) abgespalten wird. 
Man verwendet Senf und Allylsenföl in der Medizin zu haut- 
reizenden Präparaten (Senfpapier, Senfspiritus ete.) bei rheumatischen 
und neuralgischen Prozessen. Auch als Volksmittel beliebt. 
 *) Manche Pharmakopöen verlangen das synthetisch dargestellte Sentöl. 
