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Arten der Gattungen Orchis, Ophrys, Gymnadenia, Platanthera 
(Orchidaceae, Ophrydinae), 4.. Mitteleuropa bis Kleinasien. Speziell 
werden in der Literatur als die häufigsten erwähnt: Orchis Morio L,, 
Europa, westliches Asien, Orchis militaris L., von Europa durch Ruß- 
land bis Sibirien, Orchis purpurea Huds, Mittel- und Südeuropa, 
Orchis ustulata L., Europa bis zum Ural, Orchis mascula L, Europa 
bis zum Ural, ebenso Orchis incarnata L., Orchis maculata L, ganz 
Europa bis Sibirien, Orchis coriophora L., Europa, Orchis latifolia 
L., von Europa bis Kamtschatka usw., sowie mehrere Arten in Thes- 
salien, Mazedonien, Griechenland, Kleinasien, Persien, Algier und Indien, 
ferner Anacamptis pyramidalis (L.) Rich, in Europa und Nordafrika, 
Gymnadenia conopea (L.) R. Br., Europa, Sibirien, Ophrys arachnites 
Murr,, Ophrys aranifera Huds.,, West- und Südeuropa, Platanthera 
bifolia Rich, Europa bis Kamtschatka. Die Medizinaldroge kommt 
hauptsächlich aus dem Orient (levantinischer Salep, und aus Deutsch- 
land — deutscher Salep). 
Off.: Die Tochterknollen (Salep): Tub. Salep, Belg., Deutschl, 
Finnl, Niederl, Norweg., Rußl, Schwd., Schwz., Ung., Rad. Salep, 
Griech., Jap., Österr., Salep, Kroat., Ital., Rumän., Serb., Salepe, Portug. 
Die Droge enthält hauptsächlich Schleim und Stärke und wird als 
Mucilaginosum, Demulcens, sowie als Nährmittel verordnet. Im Orient 
bereitet man daraus ein erfrischendes Getränk. Die Droge gilt beim 
Volke als Aphrodisiakum (infolge der hodenartigen Form der Knollen 
an der Pflanze). Technisch dient Salepschleim als Klebemittel. 
Vanilla planifolia Andr., Schlingstrauch, einheimisch im östlichen 
Mexiko. In den Tropenländern kultiviert, besonders in Mexiko, West- 
indien, auf Java, Ceylon, R&union, Mauritius, Madagaskar, den Komoren, 
den Seychellen und Tahiti. 
Off.: Die unreifen, fermentierten Früchte (Vanille): Fruct. 
Vanillae, Belg., Finnl, Griech., Jap., Österr., Schwz., Vanilla, Amer. 
Vanilia, Rumän, Vanille, Frankr,, Baumilha, Portug. 
Wichtigster Bestandteil Vanillin — ein aromatischer Aldehyd, ur- 
sprünglich in glykosidischer Bindung, die durch ein Enzym während 
der Fermentation gespalten wird. Manchmal auch Piperonal und ein 
ätherisches Öl, darin Anisalkohol und Anisaldehyd. Die Vanille wird 
pharmazeutisch ausschließlich als Riechstoff verwendet, so auch im 
Haushalte und technisch in der Parfüm- und Likörindustrie. Man stellt 
Vanillin auch synthetisch dar. 
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Reihe. Spadiciflorae, 
Palmae. 
Phoenix dactyliferaL., Baum, Dattelpalme. Nordafrika und Kanaren 
bis Indien. In vielen Rassen kultiviert, besonders in der Sahara, Algier, 
Marokko, Arabien. 
