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jardins, a présenté à M. Charbonnier (1) une certaine quantité de morphine dans 
le latex jaune de ses tiges, de ses feuilles et de ses capsules. Ses graines contiennent 
26 pour 100 d’une huile siccative qui jouit de propriétés purgatives énergiques, com- 
parables à celles de l'huile du Croton Tiglium (2). 
Certaines espèces de Bocconia (3) et de Meconopsis (4) jouissent de propr iétés 
analogues à celles des plantes dont nous venons de parler, mais sont encore nfôins : 
connues. [TRAD.| . 
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CRUCIFÈRES 
GRAINE DE MOUTARDE NOIRE. “ 
Semen Sinapis nigræ ; Moutarde noire ou grise ; angl., Black, Brown or Red Mustard; 
allem., Schwarzer Senf. 
Origine botanique, — Brassica ngra Kocu (Sinapis rigra L.). La Mou- 
tarde noire vit à l’état sauv age dans toute l'Europe, sauf l'extrême nord. 
On la trouve aussi dans le nord de l’Afrique, l'Asie Mineure, le Caucase, 
l'ouest de l'Inde et le sud de la Sibérie. Par la culture, pratiquée sur 
une grande échelle dans quelques pays, comme l'Alsace, la Bohème, 
la Hollande, l'Angleterre et l'Italie, elle a dû être introduite dans des 
régions où elle n'existait pas autrefois. Elle est maintenant naturalisée 
dans l'Amérique du Nord et dans l'Amérique du Sud (a). 
Historique, — La Moutarde était bien connue des anciens. Théo- 
phraste la mentionne sous le nom de Näm; Dioscoride, sous ceux de 
Ném et Eivart. Pline en indique trois sortes qui ont été rapportées par 
Fée (5) aux Z. nigra Kocn, Brassica alba Hooker F. et Taomson, et 
à une espèce du sud de l'hurspe: le Diplotaxis erucoides DC. (Sinapis 
erucoides L.), L’usage de la Moutarde paraît avoir été, à cette époque 
reculée, plus médical que diététique. Cependant, on peut conclure d’un 
édit de Dioclétien de l'année 301 (6), dans lequel la Moutarde est citée 
parmi plusieurs autres substances alimentaires, qu'elle était alors re- 
gardée comme un condiment, du moins dans les parties orientales de 
l'Empire romain. En Europe, pendant le moyen àge, la Moutarde était 
un accompagnement estimé des aliments, surtout de la viande salée qui 
(1) Thèse de l'Ecole de Pharm., Paris, 1870. 
(2) Voir H, Baïrzcon, in Dict. encyel: des sc. médic., VI, 56 
(3) Voir H. Baïzcon, doc. cit., X, 8. 
(4) Voir H. BaïLLon, Hist. des plantes, HF 136. Fr 
(5) Botanique et Matière médicale de Pline, 1833, LE, 466. 
(6) MoMMsEx, i in Berichte..…., d, Gesell, d. Sr no zu ché ist, 140. 
