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184 MALVACÉES. 
Poudre de Chypre. On en fait aussi des sachets bon marché, On les a jadis employées 
en médecine. On leur attribuait des propriétés stimulantes et antispasmodiques, 
mais elles sont aujourd’hui, avec raison, totalement abandonnées. 
L'Hibiscus Abelmoschus L. est originaire de l'Inde, mais il est cultivé dans pres- 
que tous les pays tropicaux, et la Martinique passe pour fournir les graines les plus 
parfumées, [Tran.] 
BEURRE DE CACAO. 
Oleum Cacao; Butyrum Cacao ; Oleum Theobromatis ; angl., Cacao Butter, Oil of Theobroma, 
allem., C butter, Cacaotalg. 
Origine botanique, — Les graines de Cacao, dont on extrait le beurre 
de Cacao, sont produites par le T'heobroma Cacao L. et apparemment 
aussi par le 7. leiocarpum Bernouit, le T, penlagonum Bern. et le 
T. Salzmannianum Ben. (1). Ces arbres se trouvent dans les parties nord 
de l'Amérique du Sud et dans l'Amérique centrale jusqu’au Mexique, 
à la fois à l’état sauvage et à l’état de culture (a). 
Historique. — Le beurre de Cacao fut préparé et décrit par Hom- 
_berg (2), dès l’année 1695. A cette époque, il ne paraît pas avoir eu 
d'application spéciale (3). Un Essai publié à Tübingen en 1733 (4) attira 
. l'attention sur lui comme « novum atque commendatissimum medieamen- 
(5) Tract, de Mat. Med., AM, U; 400 ae cn ON ae 
tum. » Un peu plus tard, il est mentionné par Geoffroy (3). Ce dernier 
dit qu'on l’obtient, soit en faisant bouillir les graines, soit en les pres- 
sant, qu'il est recommandé comme base des pommades cosmétiques et 
qu'on l'emploie contre les gerçures, les engelures et les hémorrhoïdes. 
Production, — Le beurre de Cacao employé dans les pharmacies 
provient des manufactures de chocolat, où on le retire. par pression des 
graines grillées (4). Ces dernières, après avoir été dépouillées de leurs 
téguments, donnent de 45 à 30 pour 100 d'huile. À l’état naturel, les 
graines sont formées de 42 pour 100 d’enveloppes et de 88 pour 100 de 
contenu (cotylédons). ue - ; 
Description. — À la température ordinaire, le beurre de Cacao est 
d'un jaune brillant ; il est opaque et sec. On l'emploie ordinairement 
(1) BernouLur, Uebersicht der bis jetzt bekannten Arten von Theobroma. — Repro- 
duit de : Denkschriften der Schweizerischen Gesellschaft für Naturwissenschaften, 
Zurich, 1869, XXIV, 376. | 
(2) Hist. de l’Acad. roy. des sciences, II, de 1686 à 1699, Paris, 1733, 248. 
(3) I fut cependant recommandé comme un excellent aliment par Falconet (in Hist. | 
nat. du cacao et du sucre, Paris, 1749). [F. À. P.] CRE 
(4) B. D. Mavcuarr præside, Dissertatio : Butyrüm Cacao, Resp. Trop. 
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