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4494 dans les Açores, d’où le fruit était d'ordinaire expédié en grande 
quantité en Angleterre ; cependant, depuis 1838 cette exportation a 
complétement cessé (4). 
Description, — Le fruit du Cofrus Limonum Risso, tel qu'on le trouve 
dans les boutiques (2), a de à à 10 centimètres de long ; il est ovoïde et 
terminé par un mamelon plus ou moins proéminent; sa surface est d’un 
jaune pâle, souvent rugueuse et couverte d’un épiderme lisse, Le paren- 
chyme sous-épidermique est riche en grandes cellules pleines d'une huile 
essentielle odorante. Les rugosités de la surface du tégument sont dues 
aux réservoirs à huile. L'écorce, qui varie beaucoup d'épaisseur, mais 
n'est jamais aussi épaisse que celle du cédrat, est, au dedans, blanche et 
fibreuse et adhère à une pulpe d’un jaune pâle. Cette dernière est divi- 
sée en dix ou douze segments qui contiennent chacun deux ou trois 
_ graines. Elle contient une grande quantité de suc jaune päle, acide, 
agréable et d'une odeur forte, particulière, distinete de celle de 
l'écorce. Séparé de la pulpe par pression, le suc se présente sous l’as- 
 pect d'un liquide trouble, jaunâtre, dont le poids spécifique varie de 
1,040 à 1,045 et qui contient de 40 à 46 grains d'acide citrique par once, 
ou environ 9 4/2 pour 100 (3). Le jus de Citron (Succus Limonis) destiné 
à être administré comme médicament doit être exprimé du fruit au mo- 
ment même, toutes les fois que cela est possible. L'écorce (Cortex Li- 
monts) du fruit frais, coupée en morceaux minces, est préférable à celle 
qu'on vend à l'état see, 
Structure microscopique de l’écoree, — L'épiderme offre de nom- 
breux stomates ; le parenchyme du péricarpe contient de nombreux 
réservoirs à huile, elos, entourés par de petites cellules tabulaires.-Le 
_ tissu intérieur, spongieux, est formé de cellules ramifiées très-remar- 
quables, séparées par de larges espaces intercellulaires, Une solution 
diode dans l’iodure de potassium donne aux parois de ces cellules une 
coloration bleue passagère. Les couches extérieures du tissu parenchy- 
mateux contiennent de nombreux amas jaunâtres d’une substance qui 
est colorée en brun par l'iode et donne une solution jaune si l’on ajoute 
noveti, Gènes, 1875, 158) démontre que le Citronnier était cultivé en 1369 dans les envi- 
rons de Gênes. En ce qui concerne la Sicile, Amiri (Storia dei Musulmani di Sicilia, 
1858, IL, 445) dit qu’en 1094 il devait y avoir dans l'ile des plantations d’Orangers. Le 
même auteur (lc, cit., 1872, III, 757, :787) ajoute que dès le onzième siècle il y avait 
en Sicile des Orangers et des Citronniers. [F. A. F.] 
(4) Consul Swarzwoon, in Consular Reports, août 1873, 986. 
2) Ti y a plusieurs sortes de Citrons ét d'Oranges qu'on ne voit jamais dans le com- 
_ Mmerce. Risso et Poiteau énumèrent vingt-cinq variétés du premier et trente du second. 
(3) Sropparr, in Phamm, Journ., 1869, X, 20% LRÉRE Re. 
