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la mème sorte de vase que l’essence de Citron. La quantité de ces deux 
essences produite annuellement peut être évaluée à 40 kilogrammes. 
Usages. Elle est très-employée dans la parfumerie, mais on ne s’en 
sert qu'accidentellement en pharmacie pour parfumer des ongents. 
Falsification, — L’essence de Bergamote, comme celle de Citron, 
est systématiquement falsifiée sur une large échelle et on n’en envoie que 
très-peu de pure sur les marchés. Elle est souvent mélangée d'huile de 
térébenthine, mais une falsification plus délicate consiste à la diluer avec 
_ l'huile essentielle des feuilles ou avec celle qu’on obtient par distilla- 
tion des enveloppes ou du résidu des fruits ; récemment, on l'a falsifiée 
avec du pétrole. Les propriétés optiques déjà mentionnées peuvent être 
d’un grand secours pour déceler les mélanges frauduleux ; cependant, 
en ce qui concerne l'essence de térébenthine, il ne faut pas oublier qu’il 
y en a des variétés lévogyres et d’autres dextrogyres. Cette dernière 
- essence est, comme celle du Citron, moins soluble dans l’esprit-de-vin 
que celle de Bergamote. 
(a) Le Citrus Bergamia Risso et Porreau (Hist, nat, des Orang., I, t. 53) ne 
peut guère être distingué du Citrus Limetta Rissb, et ces deux espèces devraient, 
sans aucun doute, ètre réunies au Citrus Limonum Russo. Les branches sont dé- 
pourvues d'épines. Les feuilles sont ovales, obovales ou oblongues, portées par des 
. pétioles ailés. Les fleurs sont petites et blanches. Le fruit est ovale ou arrondi, jaune 
pâle, surmonté d’un mamelon conique. La pulpe est un peu acide et légèrement 
amère, [TRAD] 
ÉCORCE D'ORANGES AMÈRES. 
Cortex Aurantü; Ecorce ou Zeste d'Oranges amères ; angl., Bitter Orange Peel; 
allem., Pomeranzenschale. 
Origine botanique, — Citrus vulgaris Riss0 (C. Aurantium var. « amara 
L., C. Bigaradia Duu: EL). 
 L'Oranger amer, ou O..de Séville, O. Bigarade, Bigaradier, est un 
petit arbre dont la culture est très-répandue dans les parties chaudes de 
la région méditerranéenne, surtout en Espagne. Il en existe de nom- 
breuses variétés. Il est originaire du nord de l'Inde. Dans le Gurhwal, 
le Sikkim et à Khasia, on trouve un oranger sauvage qu’on suppose être 
le père des orangers cultivés doux et amer, L’oranger amer se reproduit 
de graines et est considéré, du moins par quelques cultivateurs, comme 
tout à fait distinct de l'Oranger doux, dont il ne peut cependant être 
séparé à l’aide d'ancuu caractère botanique important, D'une façon 
