HISTOIRE DES DROGUES D'ORIGINE VÉGÉTALE. 443 
même substance, la Caséine végétale. Les amandes contiennent, d après 
Portes (1876), un peu d’Asparagine. ; | 
Les amandes, pelées et concassées, abandonnent, lorsqu'on les chauffe 
légèrement avec de la potasse diluée, une minime quantité d'acide 
cyanhydrique et d’ammoniaque. Le premier peut être révélé par le 
réactif de Schünbein que nous indiquerons à la page 448. 
Les cendres des amandes s’élèvent à la proportion de 3 à 5 pour 100 
et consistent surtout en phosphates de potassium, de magnésium et de 
calcium. 
Production et commerce. — La quantité d'amandes importée dans 
- le Royaume-Uni, en 1872, fut de 70270 quintaux valant 204592 livres 
Sterling. Sur cette quantité, le Maroc en exporta 33500 quintaux, 
l'Espagne et les îles Canaries 22000 quintaux, le reste fut fourni par 
ltalie, le Portugal, la France et les autres pays. Les amandes sont 
expédiées en grande quantité du golfe Persique. En 1872-1873, à Bombay, 
_ 15878 quintaux venaient de ce point et 3049 quintaux provenaient 
_ des autres pays (1). 
Usages. — Les amandes douces peuvent être utilisées pour l’extrac- 
tion de l'huile d'amandes, mais on les emploie rarement à cet usage (que. 7 
moins en Angleterre), à cause du peu de valeur des résidus. Le seul - 
autre usage des amandes douces en médecine, consiste dans la prépa- Les 
ration de l’émulsion nommée Mistura Amygdalæ. 
(a) Les Prunus Tounneront ({nstit., 622, t. 398) sont des Rosacées de la série : 
des Prunées, à réceptacle cupuliforme peu profond; à périanthe et androcée péri- 
gyne ; à gynécée ordinairement unicarpellé, contenant deux ovules denses A 4 
micropyle dirigé en haut et en dehors ; à fruit drupacé, 
Le genre Prunus de Tournefort ne comprenait que les Pruniers proprement di 
k quelques auteurs y ont ajouté les Abricotiers et les Pêchers que d’autres considèrent 
encore comme des genres distincts, M. H. Baillon a étendu beaucoup plus les li- 
 mites du genre Prunus en y confondant avec les Pruniers sous cette dénomination 
. générique les genres : Amygdalus T., Persica T. , Armeniaca T., Cerasus Juss., 
. Lauro-cerasus, T., l’runophora Nicx. , Amygdalophora Neck., Cerasophora Neck. > 
 Ceraseidos Ses et Zucc., Emplectocladus Torr. 
Le Prunus Angditus H. BaïzLon (Hist. des pl., I, 415), dont Tournetort avait 
fait le genre Amygdalus, ne forme, dans le genre Prunus actuel, qu'une simple LA 
_ section caractérisée par son fruit à mésocarpe d’abord charnu, se desséchant peu à + 
. peu pendant la maturation de la graine. C’est un arbre de moyenne taille, ne dé- , 
passant pas 8 à 12 mètres de hauteur avec un port assez élégant; des branches 
 étalées irrégulièrement ; des rameaux gréles, glabres, et un peu anguleux. Les feuilles AURAS 
… sont alternes, simples, dépourvues de stipules, elliptiques-lancéolées, dentées surles 
bords, longues de 8 à 10 centimètres, larges de 2 ou 3 centimètres et pe Len è 
fe (0 Statement of the Trade and Navigation of Bombay for 1872-73, P. u,3 se # 
