HISTOIRE DES DROGUES D'ORIGINE VÉGÉTALE. 7 8: 
pour fabriquer l’eau de roses, mais celle-ci n’est pas aussi bonne que 
quand elle a été distillée à l'aide des fleurs. L’essence de roses est beau 
coup employée en parfumerie, mais elle l’est encore DARPTERE pour 
parfumer les mouchoirs. 4 
Falsification, — Aucune drogue n'est plus sujette que l'essence de - 
roses à la falsification. On l’effectue d'ordinaire par addition de l'huile 
volatile d’une graminée indienne, l’Andropogon Schœnanthus L. Cette 
huile, désignée en ture sous le nom d’/dris yaghi et sous celui 
d’Æntershah, est plus ou moins connue des Européens sous le nom 
d'Æssence de Géranium. On l'importe en Turquie dans ce but spécial, et 
on l'y soumet à une sorte de purification avant d'en faire usage (1). 
Autrefois on ne l’ajoutait à l'essence de roses qu’à Constantinople, mais” 
aujourd'hui le mélange est effectué dans les fabriques elles-mêmes, On 
dit que dans certains endroits on humecte les roses avec cette essence 
avant de les mettre dans l’alambic. Comme l'huile d'Andropogon n'est 
pas solidifiée par le froid, son mélange avec l'essence de roses rend cette 
dernière moins apte à cristalliser. Il en résulte que les marchands de #, 
Turquie, préfèrent l'essence de roses des districts montagneux qui, étant 
plus riche en stéaroptène, en supporte une plus grande quantité sans 
que leur tendance à cristalliser devienne assez faible pour éveiller des : 
soupçons. Dans la circulaire d'une maison de commerce de Constanti- ei ; 
_ nople, datée de Kizanlik, on trouve les phrases suivantes : « £ssence : 
concentrée extra » — « Bonne essence concentrée congelable » — « Essence 
concentrée se congelant bien », tandis que la troisième qualité d'essence 
de roses est désignée par : «essence non congelable». La mème circulaire 
dit que ses auteurs, au moment où ils écrivent, ne pensent pas qu’on 
puisse trouver «un seul métical d'essence non falsifiée. » 412 
Les principaux moyens, d’après Baur, pour reconnaître la pureté re 
l'essence de roses, sont les suivants : 1° /a température à laquelle la cristal 
lisation se produit : une bonne essence doit se congeler en cinq minutesà 1 
la température de 12°,5 G.; 2° Ja manière de cristalliser : les cristaux doi- k 
vent être des lames brillantes, en aigrettes chatoyantes, répandues dans 
tout le liquide. Le spermacéti, qui a été parfois employé pour remplacer 
le stéaroptène, se précipite en une masse solide, et est aisément recon- 
naissable. En outre, il fond à 50° C., ainsi que le font la plupart des ii Æ 
variétés de paraffine. Les cristaux microscopiques de cette dernière sont 2e F 
parfois un peu semblables à ceux du stéaroptène de rose, mais il est. . 
aisé de les distinguer à l’aide d’un examen comparé eng 
Ai Vas 
(1) Pour les détails, voy. BauR (ouvrage cité, p ge 471, note 2). 
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