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Le mucilage de coings n’a qu'un faible pouvoir adhésif, et n'est pas’ 
épaissi par le borax. La partie qui est réellement à l’état de solution, et 
qui peut être séparée par filtration, est précipitable par les sels métal- 
liques et par l'alcool. Ce dernier précipité, après avoir été desséché, 
n'est plus soluble dans l’eau, ni à chaud, ni à froid. Le mucilage de 
coing doit, en définitive, ètre considéré comme une modification de la 
cellulose. 11 n’est cependant pas soluble dans la dissolution ammonia- 
cale d'oxyde cuprique. 
_ Commerce, — Les graines de coings arrivent en Angleterre de Ham- 
burg, ét sont fréquemment cotées, dans les prix courants de Hamburg, 
comme graines russes. On les apporte aussi du sud de la France et du 
cap de Bonne-Espérance. On les importe beaucoup, dans l'Inde, du golfe 
 Persique, et par terre, de l'Afghanistan. 
. Usages. — La décoction de graines de coings est parfois employée 
comme émollient externe dans les affections cutanées. On l’ajoute aussi 
quelquefois aux lotions pour les yeux. Les graines de coings, elles- 
mêmes, sont d'un usage général parmi les indigènes de l'Inde, comme 
tonique émollient et reconstituant. Elles ont été utilisées par les Euro- 
péens contre la dysenterie. 
Les Pyrus Tourneronr ({nstitutiones, 628) sont des Rosacées à ovaire infère, et à 
fruit charnu, drupacé. Les Cydonia, considérés par beaucoup de botanistes comme 
Le Pyrus Cydonia L. (Spec., 687: — Cydonia vulgaris PErsoon, Enchir., I, 
40; C. europæa Sax.) est un petit arbre à tronc tortueux, à rameaux irréguliers, 
. * naissant souvent près de la base de la tige, couverts à l’état jeune de poils cotonneux, : 
blanchâtres. Les feuilles sont alternes, caduques, simples, entières, obtuses au 
sommet, obtuses ou courtement acuminées à la base, cotonneuses sur la face infé- 
_rieure, courtement pétiolées, accompagnées de deux stipules latérales foliacées, 
_ Gvales, petites, caduques, finement dentées, à dents glanduleuses. Les fleurs sont 
