o de Cülilavan, m'a présenté un léger pouvoir rotatoire à gauche. [F. A. BF: 
HISTOIRE DES DROGUES D'ORIGINE VÉGÉTALE. ‘© 303 
du Clou. Les faiseeaux fibrovasculaires et le tissu qui borde les réserv soirs 
à huile prennent une coloration d’ un bleu foncé sous l'influence du pe 
chlorure de fer alcoolique (B). 
Composition chimique. — Peu de plantes possèdent des organes aussi 
riches en huile essentielle que la drogue dont nous parlons. L’essence 
connue dans la pharmacie sous le nom d'Oleum C'aryophylli, qui est le 
principe le plus important des Clous de girofle, peut être obtenue dans 
la proportion de 146 à 17 pour 100; mais pour l’extraire en totalité, il és 
. faut prolonger très-longtemps la distillation, en reversant l'eau sur la 
matière. | 
Cette essence est un liquide incolore ou jaunâtre, à odeur très-forte 
et à goût de Clous de girofle. Son poids spécifique varie entre 1 046 et 
1,058. Elle ne possède aucun pouvoir rotatoire, Elle est constituée par le 
mélange, en proportions variables, d’un hydrure de carbone et d’une huile 
oxygénée, nommée Æugénol CH20?. Le premier, désigné parfois sous . 
le nom d’£ssence légère de C'lous de girofle, se dégage pendant la première 
partie de la distillation. 11 possède la composition de l’essence de té- 
rébenthine ; il a pour poids spécifique 0,91 et bout à 254° C. (4): Il res- 
semble donc surtout aux essences du copahu et du cubèbe, auxquelles 
nous assignons plus correctement pour formule C?°? que CH, L'eu- 
génol a été désigné, parce qu'il fournit des composés cristallisables avec : 
les bases alcalines, sous le nom d'acide E‘ugénique. Son poids spécifique " 
est 1,068 ; sa saveur et son odeur sont celles des Clous de girofle. Il 
bout à environ 248 C.; il est isomérique de l'acide cuminique, mais il 
partage, à plusieurs égards, les propriétés chimiques du phénol, par he 
_ exemple en ce qu’il ne rougit pas le tournesol. Il entre aussi dans la 
constitution de l'huile volatile du piment, des feuilles de cannelle, du 
Canella alba, de l'écorce de Culilavan et de l'Écorce de Girofle du Brésil à a 
(Dicypellium caryophyllatum Ness). 
L'eau distillée des Clous de girofle contient, indépendamment de 
l'huile essentielle, un autre corps, l'£Zugénine, qui se sépare parfois au 
bout de quelque temps sous forme de lamelles cristallines, insipides, ae 
ayant la même composition que l’eugénol. Nous n'avons pas pu nous : AR 
procurer ce corps. 
Scheuch, en 1863, a montré que l'essence des Clous de girofle contient ce . 
de l'acide Salicylique, C'H'O', probablement sous la forme d'un éther 
composé, On peut l’isoler en agitant l’huile essentielle avec une solu- : 
(1) Une petite quantité de cet hydrocarbure, que j'avais retiré de l’essence de ea 
