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des loges, anatropes, un peu ascendants ou horizontaux. Le fruit est une baie ellip- 
, tique, pourpre, uniloculaire et monosperme par avortement des ovules et d’une des 
 ! deux loges. La graine contient, sous un tégument mince et mou, un embryon dé- 
pourvu d’albumen, elliptique, gros et charnu, verdâtre, ponctué, à cotylédons iné- 
aux, sinués, le plus grand enveloppant le plus petit et la radicule. 
RER (b) Ainsi que le montre la figure 119 bis représentant la coupe transversale d’une 
re moitié du pédoncule floral de 
l'Eugenia Caryophyllata, le pé- 
doncule est formé extérieurement 
d’une couche de cellules épider- 
miques, recouvertes en dehors 
d’une cuticule très-épaisse qui se 
colore fortement en bleu dans la 
solution acétique d’aniline. En 
dedans de l’épiderme, existe une 
zone parenchymateuse à cellules 
polygonales, irrégulières; dans 
cette zone sont situées : en de- 
hors, des glandes disposées sur 
un ou deux cercles irréguliers, 
pressées les unes contre les 
autres et très-nombreuses; en 
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Fig. 119 bis. Clou de girofle. Pédoncule. 
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_aplaties, destinées à sécréter l'huile essentielle qui s’aceumule dans la cavité de la 
glande, Le centre du pédoncule est occupé par une colonne de tissu parenchymateux 
dont la périphérie offre un cercle complet de faisceaux fibrovasculaires. Ce paren- 
chyme central est rattaché à la couche parenchymateuse périphérique par une 
zone épaisse formée de cellules cylindriques ou irrégulières, unies bout à bout 
en filaments liches, entre lesquels existent de vastes méats remplis d'air, Aucune 
… glande n'existe dans le parenchyme central. [Tran.] 
Rib . FRERES 4 Coupe transversale, s E 
PE dedans, un cercle de petits fais- 
_  ceaux fibrovasculaires. Les glandes sont ordinairement elliptiques, à cavité relati- 
_.  vement grande, entourée d’un ou deux cercles concentriques de petites cellules 
. 
< POIVRÉ DE LA JAMAIQUE. 
Fructus Pimentæ ; Semen Amomi; Poivre de la Jamaïque, Piment des Anglais, Toute-épice ; 
angl, Pimento, Alispice, Jamaica Pepper ; allem., Nelkenpfeffer, Nelkenkôpfe, Neugewürs. 
Origine botanique. — Pénenta officnalis Linozey (1) (Myrtus Pimenta 
ugenia Pimenta DC.). C’est un bel arbre toujours vert, qui atteint 
jusqu'à 9 mètres de haut environ, avec un tronc de 60 centimètres de 
circonférence. Il est connu dans toutes les îles des Indes occidentales. 
A la | amaïque, il préfère les montagnes calcaires voisines de la mer, 
devient particulièrement beau sur la côte nord de l'ile (a). 
Historique, — La haute estime accordée aux épices de l'Inde expli- 
Collectanea Botanica, 1824, sub. lab , 19. 
