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582 OMBELLIFÈRES. 
dressée, lisse, ramifiée au sommet. Les feuilles sont luisantes, les inférieures pétio- 
lées, pennatiséquées, à segments larges, cunéifor- 
mes, incisés-dentés sur les bords. Les feuilles supé- 
rieures sont bi- ou tri-pennatiséquées, à segments 
divisés en lanières fines, aiguës. Les fleurs sont blan- 
ches ou rougeûtres ; elles sont disposées en ombelles 
formées de cinq à dix rayons et dépourvues d’invo- 
lucre. Les ombellules sont munies d’un involucelle 
à deux ou trois folioles courtes et linéaires, Les lobes 
calicinaux sont allongés, étalés, ovales ou lancéolés. 
Les pétales des fleurs de la circonférence sont très- 
rayonnants, bifides, 
(b) Cette description des côtes du fruit, em- 
pruntée aux ouvrages classiques, n’est pas exacte. 
Chaque méricarpe offre, en realité, cinq côtes pri- 
maires filiformes, aiguës, la déhiscence se faisant, 
comme d'habitude, au niveau des côtes latérales ; 
Fig. 124. Frui iandre. à 
ve . Fe rip entre ces côtes rectilignes sont des cordons saillants 
ordinairement décrits comme simples et formant des côtes dites primaires, mais, en 
réalité, ramifiés et anastomosés dans diverses directions et donnant au fruit un as- 
pect réticulé, [Tran] 
FRUITS DE CUMIN. 
Fructus Cumini, Fructus vel Semen Cymini; angl, Cunin or Cummin (1) Fruits, Cummin Seeds ; 
allem., Mutterkümmel, Kreuskümmel, Langer oder Rômischer Kümmel, Mohrenkümmel, 
Origine botanique. — C'uminum Cyminum L. C’est une petite plante an- 
nulle, indigène des régions élevées du Nil, mais transportée par la eul- 
ture, à une époque reculée, en Arabie, dans l'Inde et la Chine, et dans 
_ “les pays qui bordent la Méditerranée. Les fruits de la plante mûrissent, 
ie -_ dans le Nord, jusque dans le sud de la Norwége; mais en Europe, la Si- 
= eile et Malte seulement, les produisent en quantité (a). 
se . Historique. — Le Cumin était bien connu des anciens. Il y est fait al- 
 lusion par le prophète hébreu Isaïe (2), et il est mentionné dans l'Evan- 
_ gile de Matthieu (3) comme l’un des produits de la terre sacrée soumis à 
une dîme faible. Sous le nom de Kbywswvev, il est recommandé, pour sa 
É saveur agréable, par Dioscoride. À son époque, il était produit par la côte © 
_ de l'Asie Mineure et par le sud de l'Italie, Il est nommé Cuménum par 
Horace et par Perse. 
(1) Comyne, dans la Bible de Wicklif (1380) ; Commen, dans celle de Tyndale (1534) ; 
_Commyn, dans celle de Cranmer (1539); Cummine, dans la version autorisée (1611) ; 
_Cumin, dans GeRARDE, Herbal 1636, et dans la Pharmacologia de Paris (1822); Cum- 
min, dans Ray (1693) et dans les catalogues et prix courants anglais de notre époque. 
6) Ch. xx, 93. 
