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HISTOIRE DES DROGUES D'ORIGINE VÉGÉTALE, 385 
montré (1) que l'essence de térébenthine peut être considérée comme un 
hydride de eymol; et a réellement transformé la terpine, hydrate cris- 
tallisé de la première, en eymol. Dans l'essence de Thymus PH L, 
le cymol existe préalablement formé. 
Le cuminol manifeste les propriétés chimiques d’une aldéhyde ; il se 
combine, en effet, avec les bisulfites alcalins, et est transformé aisé- 
ment, par les agents oxydants, en acide C uminique ou acide Cumique cris- 
tailisables, CH°03, 11 s’oxyde aussi, lentement, sous l'influence de l'air 
et de l’eau, en fournissant le même produit (2). 
Commerce. — Le Cumin est expédié en Angleterre de Mogador, de 
Malte et de Sicile. À Malte, il existait, en 1863, 140 acres cultivés en 
Cumin ; en 1865, 730 acres, produisant 2 766 quintaux de fruits (3). 
L'écpéfiotion du Cumin faite par le Maroc (4), en 1879, s’éleva : 
à 1657 quintaux; celle de Bombay, dans l’année 1872-73, fut de 
6766 quintaux (5), et celle de Calcutta (6), en 1870-71, fut de. 
20 040 quintaux. ss 
Usages. — Le Cumin est vendu par les droguistes comme ingrédient 
des poudres de cuisine, et, en quantité beaucoup plus PARCS pour 
. l'usage de la médecine vétérinaire. 
(a) Les Cumins (Cuminum L., Genera, n. 351) sont des Ombelliféres de la sé 
des Caucalinées, à lobes calicinaux lancéolés, sétacés, inégaux, persistants ; à pétales 
oblongs, émarginés, avec un lobule infléchi ; à fruit comprimé perpendiculairement 
à la commissure ; à méricarpes munis de diq côtes primaires en forme d’arêtes et. 
de cinq côtes secondaires arrondies, larges, couvertes de soies roides. , 
Le Cuminum Cyminum L. (Spécirs, 365) est une plante à tige ramifiée presque 
dichotomiquement, haute de 30 à 40 centimètres, glabre dans le bas, légèrement - 
velue en haut. Les feuilles sont glabres, biternées, à à segments ovales, lancéolés, al. 
longés, divisés en lanières filiformes, Les fleurs sont blanches ou purpurines, 
petites, disposées en ombelles composées, ordinairement à cinq rayons, muniés d’in+ 
 volucres et d'involucelles à trois ou quatre bractées filiformes, réfléchies après l’an- 
x - thèse. [Tran] 
(1) Berichte der Deutschen Chem. Gesellsch., 1872, 97. à 
Fe (2) Pour plus de détails sur cette essence, Voyez : Dictionnaire de Chimie de WuRTz. 
(3) Sfatistical Tables relating to the Colonial and other possessions of the meer 
… Kingdom, XI, 618, 619. : 
(4) Consular Reports, août 1873, 917. 
(5) Statement of the Trade and Navigat. of the Presidency of Bombay, for 1873-7 
P:'11, 90: - FA NA 
(6) Annual Volume of the trade, etc.. for the Bengal Presidency, for 1870-71, RE Penn 
