14 Specisller Theil. I. Classe. = 
Florideen durch das (rothe) Phycoerythrin, bei den Pha:ophyeeen durch das (roth braune) 
Phycophaein und das (gelbe) Phycoxanthin. Bei einigen Florideen hat man Kry- 
stalloide von eiweissartiger Substanz beobachtet. 
Die chemische Analyse hat in vielen Algen überdies Mannit und von unorganischen 
Stoffen insbesondere einen auffallenden Gehalt an Chlor-, Brom- und Jodrerbindungen nach- 
ewiesen. 
4 Der Reichthum an Schleim bedingt die Anwendung zahlreicher Algen als nährende 
und einhüllende Mittel. Ihr oft bedeutender Jodgehalt macht viele für die fabriksmässige 
Gewinnung des Jods wichtig. 
10. Alga Carrageen. 
Garrageen, Carragaheen, Fueus crispus. Irländisches Moos, Perlmoos. Mousse 
d’Irlande. Carrageen. 
Ein Gemenge von Chondrus erispus Stackh. und Gigartina mamillosa 
Agardh, an felsigen Küsten des Atlantischen Oceans in Europa sowohl, wie in Nord- 
amerika häufig vorkommende Algenarten aus der Ordnung der Florideen, Familie der 
Gigartinaceen. 
Durch die Stürme an’s Land geschleudert, werden sie insbesondere an der 
West- und Nordwestküste von Irland gesammelt und gelangen getrocknet in den 
Handel. Ein Hauptort ist besonders Sligö in der Landschaft Connaught. Viel Carra- 
geen liefert auch die Küste von Massachusetts. 
Zusammengeballte Algenkörper mit flachem oder rinnenförmigem, 
wiederholt dichotom getheiltem, fächerförmig ausgebreitetem Lager, 
dessen Abschnitte bald breiter, bald schmäler und am Ende zweispaltig, feinzer- 
schlitzt, gewimpert oder kraus sind, von knorpeliger Consistenz, in Wasser stark 
aufquellend und dann gallertig-fleischig, schlüpfrig werdend; blassgelb oder bräun- 
lichgelb, von fadem, schleimigem Geschmack. und deutlichem Seegeruch. Mit der 20- bis 
30 fachen Gewichtsmenge Wasser gekocht, gibt Carrageen eine schleimige Lösung, 
welche beim Erkalten zu einer auf Zusatz von Jod sich nicht bläuenden Gallerte 
erstarrt. 
Chondrus crispus, welcher die Hauptmasse der Handelswaare oder sie oft allein 
bildet, hat ein in Bezug auf Gestalt der Endzipfel sehr variables, 5—15 cm langes, flaches 
Lager mit gerundeten oder fast spitzen Achseln und eirunden, im Gewebe des Lagers ein- 
gesenkten, auf der einen Fläche als halbkugelige Wärzchen vorragenden Cystokarpien; auf der 
anderen Fläche entsprechen ihnen kleine rundliche Vertiefungen, beziehungsweise nach Ent- 
leerung der Carposporen gleich grosse Löcher oder Narben. 
Gigartina mamillosa ist durch sein 5—15 cm langes, rinnenförmiges Lager 
mit durchaus linearen oder keilförmigen Segmenten mit gerundeten Achseln und durch die 
zäpfchen- oder keulenförmigen, 2—5 mm langen Cystokarpien kenntlich. 
Das Lager besteht bei beiden aus einer dichten, kleinzelligen Rindenschicht, welche 
aussen von einer Cuticula überzogen ist und nach einwärts in eine centrale Markschicht 
übergeht. Diese besteht bei Ch. erispus aus Längsreihen von gegen das Innere zu allmälig 
an Grösse zunehmenden cylindrischen Zellen, bei Gig. mamillosa aus einem lockeren, aus 
verzweigten und untereinander verflochtenen Zellenfäden zusammengesetzten Gewebe. 
Die Zellwände erscheinen unter Wasser stark aufgequollen, hyalin; beim Erwärmen 
tritt Lösung der äusseren Partien derselben ein. Chlorzinkjod färbt die innerste Zellwand- 
 schieht schön blau. Cuoxam bewirkt starke Quellung, Kalilauge und verdünnte Schwefelsäure 
beim Erwärmen Lösung der Membranen. Dieselben bestehen demnach in ihren innersten 
Schichten aus Zellstoff. 
Der Inhalt aller Zellen ist eine etwas körnige, schleimige Masse, welche auf Zusatz 
von Jodsolution ganz oder stellenweise violett gefärbt wird. Bei Gigartina mamillosa sind 
hiebei deutlich violette Flocken in gelblichem Schleim sichtbar. 
Der Hauptbestandtheil des Carrageens ist ein Schleim (Carragenin, 637 “7; 
nach Stanford, 1884), welcher, aus dem wässerigen Decoct mit Alkohol gefällt, 
' nach Beseitigung des Fällungsmittels mit Jod eine röthliche Farbe annimmt, von 
 Cuoxam nicht gelöst wird und beim Kochen mit Salpetersäure unter Anderem reich- 
lich Schleimsäure liefert (Flückiger). _ 
„Carrageen findet sich in allen Pharmacopoeen. 
