VII. Ordnung. Blüthen, Flores, 123 
Chlorophyll führenden Parenchyms zwischen den beiden Epidermisplatten, sowie auch im 
Gewebe der übrigen Blüthentheile.. Im Gewebe der Blumenblätter feine, strahlig-fächerig- 
dichotom verzweigte, nahe am Rande anostomosirende Gefässbündel. Der Rand mit langen 
(bis 22 u), dünnwandigen, einzelligen, eigenthümlich gestalteten, im Allgemeinen keulen- 
förmigen, darmähnlich eingeschnürten, verbogenen ete. Haaren besetzt. Epithel aus kleinen 
olygonalen dünnwandigen Zellen mit Spaltöffnungen; ‚Inhalt wie in der Kelchepidermis. 
ollen gerundet-dreiseitig, im Wasser kugelig mit drei Poren. Antheren-, Staubfäden- und 
Fruchtknetengewebe gefüllt mit feinkörniger Stärke. 
Auch die schotenförmigen Früchte des Kappernstrauches werden in Südeuropa 
(Cornichons de caprier der Franzosen) gleich den Knospen eingemacht und in Griechenland 
nach Landerer auch die jungen beblätterten Zweigspitzen, nachdem sie früher mit Wasser 
abgebrüht wurden. In Griechenland werden übrigens auch die Knospen von Capparis 
rupestris Sibth., einer dem gewöhnlichen Kappernstrauche nahe verwandten Art, benützt. 
Gute Kappern müssen ein frisches Aussehen haben, rund und noch geschlossen, nicht 
theilweise geöffnet oder zerdrückt sein. Ihre Farbe darf nicht auffallend grün (durch Kupfer), 
sondern soll mehr olivengrün sein. Alte und verdorbene Kappern sind auffallend weich und 
nicht selten schwärzlich gefärbt. 
Nach Rochleder und Hlasiwetz enthalten die Kappern neben Pectinstoffen, 
an Oel, Harz ete., hauptsächlich Rutin (siehe Herba Rutae). Förster (1882) erhielt 
avon 0°5 %. 
‘Sie sind in Hs. (Alcaparro) aufgenommen. 
Die sogenannten Deutschen Kappern (Ginster- oder Geisskappern) sind die ähnlich 
den echten Kappern zubereiteten Blüthenknospen von Sarrothamnus scoparius_ (siehe 
ag. 35), welche man am Oberrhein sammelt und in den Niederlanden präparirt. Sie sind 
änglich und an dem zweilippig-fünfzähnigen Kelch, den fünf ungleichen Blumenblättern, den 
zehn monadelfischen Staubgefässen und dem langen, fädlichen, zottigen, unter der Narbe keil- 
förmig verdickten, schlingenartig gekrümmten Griffel zu erkennen. 
In manchen Gegenden werden auch die kugelig-dreiseitigen Knospen der Kapuziner- 
kresse, Tropeolum majus L., einer südamerikanischen, bei uns in Gärten häufig ge- 
pflanzten Tropeolacee, sowie die Knospen der bekanntenDotterblume, Caltha palustrisL., 
aus der Familie der Ranunculaceen, ale Surrogate oder als Substitutionen der Kappern 
präparirt. 
Die Blüthen der erstgenannten Pflanze haben einen fünftheiligen Kelch mit ei-lanzett- 
lichen Zipfeln, von denen der oberste in einen langen, pfriemlichen Sporn verlängert ist, eine 
fünfblätterige Blumenkrone, acht freie Staubgefässe, welche viel kürzer sind als die Blumen- 
blätter und einen dreilappigen Fruchtknoten; jene der Dotterblume bestehen aus fünf eirunden 
Perigonblättern, zahlreichen freien Staubgefässen und fünf bis zehn lineal-länglichen, zu- 
sammengedrückten, vom kurzen Griffel schiefgespitzten Carpiden. 
147. Flores Lavandulae. 
Lavendelblumen. Fleurs de Lavande offieinale, Lavande femelle. 
Die vor der vollkommenen Entfaltung gesammelten und getrockneten Blüthen 
von Lavandula offieinalis Chaix (L. angustifolia C. Bauh., L. vera DC., L. Spica 
a. Lin.), einem auf sonnigen Hügeln im westlichen Gebiete des Mittelmeeres, von 
Nordafrika bis zum 46.° nördl. Br., in Spanien, Italien, Südfrankreich bis Lyon, 
in der südlichen Schweiz und Südtirol vorkommenden, bei uns häufig in Gärten 
gezogenen Halbstrauche aus der Familie der Labiaten. | EB 
In unserem Handel unterscheidet man eine reine, schönere Sorte als Flores La- 
vandulae hortensis und eine billigere, reichlich Bruchstücke von Stielen und Blättern 
enthaltende Sorte als Flores Lavandulae Gallicae. 
Die Blüthen stehen in einem endständigen, unterbrochenen, aus sechs- bis 
zehnblüthigen Scheinquirln zusammengesetzten Blüthenschwanz. Ihr an 5 mm langer 
Kelch ist röhrig, etwas bauchig, gestreift, bläulich-violett, durch strauchartig- 
ästige, diekwandige, warzige, mehrzellige Haare filzig, am Rande mit fünf Zähnen, 
von denen vier ganz kurz sind, während der fünfte, der Oberlippe der Blumen- 
krone entsprechende, auffallend grösser ist und als rundliches, ohrförmiges Läppchen 
hervortritt. Die lippenförmige, 10—12 mm lange Blumenkrone hat eine den Kelch 
in der Länge übertreffende, unten bräunliche, oben blassblaue, gestreifte, kurz- und 
zerstreut-behaarte Röhre, welche in eine gerundet-dreilappige Unterlippe und eine 
diese an Grösse übertreffende, gleich ihr .schön blaue zweilappige Oberlippe über- 
