VII. Ordnung. Blüthen, Flores. 127 
Peer: und im Banat, in Spanien, Italien, Frankreich und England) eultivirten, einjährigen 
omposite. 
Die grossen Blüthenkörbcehen sind mit einem aus krautigen Deekblättern gebildeten, 
eirund-bauchigen Hüllkelch versehen. Zur Verwendung kommen nur die nach dem Stauben 
der Antheren, sobald sie zu welken und sich dunkler zu färben beginnen, herausgepflückten 
und von ihrem unterständigen Fruchtknoten befreiten Blüthen, die man entweder einfach an 
der Luft trocknet, wie z. B. in Spanien, oder aber wie in Aegypten, zuerst zwischen Mühl- 
steinen zerdrückt, dann mit Wasser wäscht und, um sie von dem gelben Farbstoff zu befreien, 
wiederholt mit den Händen auspresst, bis das Waschwasser sich nicht mehr gelb färbt und 
schliesslich trocknet, oder wie in Bengalen, Marokko, Persien, einfach auswäscht, auspresst 
und in kleinen, scheibenrunden, flachen Kuchen in den Handel bringt. 
Die Saflorblüthen bestehen (Fig. 26, c) aus einer etwa 25 mm langen, fadenförmigen 
Blumenkronröhre, die sich oben in fünf linienförmige, 6 mm lange Lappen aus- 
breitet. Aus ihrem Schlunde ragt die 5—6 mm lange Antherenröhre hervor, welche den faden- 
förmigen, nach oben verdickten Griffel umgibt. Die Blume ist hochroth, die Antherenröhre 
gutti-gelb gefärbt. Die Pollenkörner sind gross (48—70 u), gerundet-dreiseitig, stumpf gezackt, 
mit drei grossen Poren versehen. Der Saflor riecht in Masse eigenthümlich, unangenehm; sein 
Geschmack ist schwach bitter *). ; 
Man unterscheidet im Handel nach den Productionsländern mehrere Sorten. Den 
meisten Saflor bringen Aegypten, Persien und Östindien (Bengalen) in den Handel. Die ge- 
schätzteste Sorte ist der Persische Saflor, die gewöhnlichste der Aegyptische. 
Neben einem gelben, in Wasser löslichen Farbstoff (Saflorgelb) enthalten die Flores 
.Carthami ein rothes amorphes Pigment, Carthamin (Saflorroth), welches in Wasser und 
in Aether kaum, in kochendem Alkohol leichter löslich ist und von ätz- und kohlensauren 
Alkalien, sowie von concentrirter Schwefelsäure mit gelbrother Farbe gelöst wird. Nach Sal- 
vetat beträgt der Carthamingehalt 0:3—0°6%. In den Oberhautzellen der Blumenkrone 
findet sich der gelbe Farbstoff als Zellsaft, der rothe in kleinen Körnchen; daneben kommen 
auch farblose Oeltröpfchen vor. 
Der Saflor wird, seines rothen Pigmentes wegen, fast ausschliesslich nur zu technischen 
Zwecken in der Färberei verwendet.} 
155. Flores Primulae. 
Schlüsselblumen. Fleurs de Primeveres, 
Die getrockneten Blumenkronen von Primula offieinalis Jacq., einer bekannten, 
auf Wiesen wachsenden, im Frühlinge (März bis Mai) blühenden, ausdauernden Primulacee. 
Die Waare soll nur aus der Blumenkrone bestehen, meist sind aber Kelche beigemischt. 
Die Blumenkronen sind 0:5—2 cm lang, trichterförmig, am concaven Saume fünf- 
lappig, mit ausgeschnittenen, verkehrt-herzförmigen Zipfeln, frisch dottergelb, selten schwefel- 
gelb mit orangefarbigem Schlund, wenn gut getroeknet schwefelgelb, mit fünf Staub- 
efässen im Schlunde oder in der Mitte der Kronenröhre. Die Kelche sind röhrig-fünfkantig, 
fanfepaltig, gelblich-grün, dichtflaumig, so lang als die Kronenröhre, einen freien, fast 
| n, einfächerigen Fruchtknoten mit einem bald kurzen, bald langen Griffel enthaltend. 
Frisch riechen die nur noch als Volksmittel benützten Schlüsselblumen angenehm, honigartig, 
durchs Trocknen geht der Geruch verloren. Der Geschmack ist schleimig-süsslich. 
Primula vulgaris Huds. und Primula elatior Jacq. haben grössere, stielteller- 
förmige, geruchlose, hell-schwefelgelbe, am Schlunde dottergelbe Blumen mit flachem Saume, 
dessen Lappen weniger tief ausgerandet sind; die blassgrünen Kelche mit dunkleren Kanten 
und eiförmigen, zugespitzten Zähnen sind so lang oder kürzer als die Blumenkronröhre. 
156. Flores Borraginis. 
Boretschblumen. Fleurs de Bourrache. 
Die von dem fünftheiligen, rauhhaarigen Kelche befreiten (oder noch damit versehenen) 
Blumen von Borrago officinalis L., einer aus dem Öriente stammenden, im südlichen 
Europa halbwild vorkommenden, bei uns in Gärten als Küchenpflanze häufig angebauten und 
auch hin und wieder verwildert anzutreffenden, vom Mai bis September blühenden, einjährigen, 
‚steifhaarig-stechenden Asperifoliacee mit in deckblätterigen, traubenförmigen Wickeln an- 
geordneten, langgestielten Blüthen. Ä - 
ä Die himmelblaue, bis 2:5 em im Durchmesser betragende Blumenkrone ist regel- 
 mässig, radförmig, fünfspaltig, mit eiförmigen, spitzen, flachen Zipfeln und im Schlunde 3 
..*) Die Mikroskopie des Safflors ist von J. Moeller, Nahrungs- und Genussmittel p. 65 u. 66 eingehend E 
