142 Speeieller Theil. I}.Classe. 
Zucker, Gerbstoff, Bitterstoff, Farbstoff ete. und werden zur Bereitung des Roob 
Sambuci gebraucht. In Hg., Nl., Bg., Fr., Hs. und P. angefühnt. 
Die Steinbeeren des Attichs, Sambucus EbulusL., sind kleiner als die Hollunder- 
beeren, an der Spitze mit fünf kegelförmig zusammenschliessenden, verdickten Kelchzähnen 
und mit meist vier, beiderseits verschmälerten, hellröthlich-braunen Steinkernen versehen. 
173. Fructus Rhamni. 
Baccae Spinae cervinae. Kreuzdornbeeren. Baies de Nerprun. Buckthorn- 
Berries. 
Die frischen reifen Steinfrüchte von Rhamnus cathartieus L., einem im grössten 
Theile von Europa in Hecken und Wäldern wachsenden Strauche aus der Familie der 
Rhamnaceae. 
Die Früchte reifen bei uns im September und October. Sie sind kugelig, erbsen- 
gross, am Grunde von dem gestielten kleinen, scheibenrunden Unterkelch gestützt, 
am Scheitel den kurzen Griffelrest tragend, glänzend-schwarz mit bräunlich-grünem, saftigem 
Fleische, welches vier kreuzweise gestellte, braune, pergamentartige, verkehrt-eiförmig-stumpf- 
dreiseitige, an der äusseren gewölbten Seite mit einer Längsfurche, an der kantigen inneren 
Seite mit einer Naht versehene einsamige Steinfächer einschliesst. 
Die von beiden Rändern her eingerollten Samen enthalten ein am Querschnitt fast 
ringförmig gebogenes Eiweiss und einen aufrechten, gelblichen Keim, dessen Cotyledonen im 
Querschnitte hufeisenförmig gekrümmt sind. 
Vor der Reife sind die Früchte grün und trocknen zu deutlich vierknöpfigen, grob- 
runzeligen, grünlich-braunen Körnern ein. 
Mikroskopie. Unter der 'kleinzelligen Epidermis liegt ein Gewebe aus wenigen Reihen 
tangential-gestreckter Zellen, welehe Chlorophyll enthalten und deren Wände in Wasser stark 
aufquellen. Nach einwärts geht diese Schicht allmälig in das grosszellige, dünnwandige 
Gewebe des Fruchtfleisches über, welches von Gefässbündeln durchzogen und nach innen zu 
von einem kleinzelligen, an Kalkoxalatkrystallen reichen Parenchym von dem aus verholztem, 
diekwandigem Prosenchym gebildeten Gewebe der Steinfächer getrennt ist. Im Fruchtfleische 
kommen nach Flückiger ähnliche, doch weniger feste Inhaltskörper von roth-violetter Farbe 
vor, wie bei Fructus Ceratoniae (Nr. 177). Durch Alkalien werden sie blaugrün gefärbt. 
Der Saft der frischen Früchte ist dunkelgrün, besitzt eine saure Reaction und einen 
süsslichen, nachträglich widrig-bitteren Geschmack. Durch Säuren wird er roth, durch 
Alkalien gelbgrün, durch Eisensalze dunkel braun-grün gefärbt. 
Neben Zucker, Schleim, Pflanzensäuren, Pectin ete. enthalten die Kreuzbeeren Rhamnin, 
einen nach Fleury (1840) in blumenkohlartigen oder körnigen Formen, selten in Krystall- 
.nadeln sich ausscheidenden, gelben Farbstoff. Stein (1869) hält das Rhamnin für ein dem 
Quereitrin isomeres Glycosid, welches sich unter der Einwirkung eines in den Früchten ent- 
haltenen Fermentes und durch verdünnte Säuren in Rhamnetin und in einen gummiähn- 
lichen Körper, Rhamningummi, spaltet. Das Rhamnetin ist wahrscheinlich mit Quercetin 
identisch und vorzugsweise neben Rhamningummi in unreifen Früchten enthalten, während 
das Rhamnin in relativ um so grösseren Mengen vorkommt, je reifer die Früchte sind. 
Winkler erhielt aus dem eingedampften Safte der Kreuzbeeren einen goldgelben, in Wasser 
und Weingeist, nicht in Aether löslichen amorphen Bitterstofl, Rhamnocathartin, welcher 
drastisch wirken soll. 
In manchen Ländern werden die frischen Beeren zur Bereitung eines Syrups, er 
Rhamni cathartiei, S. domestieus, verwendet. Sie sind in @., Bg., Fr, Hs. und P. auf- 
genommen. un 
Br Aus den reifen Steinbeeren.. bereitet man den unter dem Namen Saftgrün (Beer- 
grün, Blasengrün, Suceus viridis) bekannten Farbstoff. In gereinigtem Zustande stellt er das 
sogenannte Öhemischgrün des Handels dar, welches als Wasserfarbe, dann technisch als 
Färbemittel Verwendung findet. Die getrockneten unreifen Früchte verschiedener Rhamnus- 
arten sind als Farbematerial unter der Bezeichnung Gelbbeeren bekannt, von denen man 
nach ihrer Herkunft und Abstammung zahlreiche Sorten unterscheidet. Rhamnus cathar- 
Rh. infeetoriusL. die persischen und vorwiegend die Avignon-Gelbbeeren (Graines 
Rh. infeetorius abstammen. 
später‘ erst schwarzblau; sie enthalten nur zwei bis drei flache, harte, gelbliche Steinkerne 
mit flachen, geraden Cotyledonen. | | au BEE 
tieus liefert die deutschen und neben Rh. saxatilis L. auch die ungarischen, a 
d’Avignon), während die levantinischen (türkischen) Gelbbeeren von Rh. saxatilis und - 
Die Früchte des Faulbaumes, Rhamnus Frangula L. sind vor der Reife roth, 
