146 Specieller Theil. I. Classe. 
dagegen Ceylon. In den letzten Jahren gelangte auch von Guadeloupe Vanille in 
den französischen Handel (Charbonnier 1883). In unserem Drogenhandel findet 
sich fast ausschliesslich Bourbon-Vanille. 
Reunion, Mauritius und die Seychellen (woselbst die Pflanzen an Gittern aus dem Holze 
von Erythroxylon laurifolium gezogen wird) lieferten 1886—1888 (nach Gehe, Jahresb. 1890) 
zusammen 61.000, 82.200 und 158.000 kg; im Jahre 1889 betrug die Production von Reunion 
40.000, jene von Mauritius ca. 12.000 und die der Seychellen ca. 2000 kg. (Zusammen also 
ca. 54.000 kg.) Darnach hat die Production bedeutend abgenommen. Die Einfuhr in Oesterreich- 
sie betrug 1888 6800 kg {grösstentheils über Deutschland, nur sehr wenig, 200 kg über 
riest). 
On Einsammlung der Vanille in Mexico beginnt nach v. Müller (1864) Ende März 
und dauert gewöhnlich bis Ende Juni. Man nimmt die Früchte noch vor der völligen Reife 
ab, wenn ihre grüne Farbe anfängt in Braun überzugehen. In Mizantla werden die einge- 
sammelten Früchte gewöhnlich auf Strohmatten oder auf leinenen Tüchern in der Sonne 
ausgebreitet; sobald sie hinreichend erwärmt sind, schlägt man sie in Wolltücher ein und 
setzt sie vom Morgen bis zum Abend den Sonnenstrahlen aus, bis sie ganz trocken geworden 
sind. Bei andauerndem Regenwetter pflegt man sie auf siebartigen, mit Tüchern bedeckten 
Vorrichtungen, die über nicht rauchendem Feuer in schwingender Bewegung erhalten werden, 
zu trocknen. Die getrockneten Früchte werden nach ihrer Qualität sortirt, in Bündel von 
fünfzig Stück (Mazos) vereinigt und in Blechbüchsen verpackt. 
Auf Reunion werden die Früchte angeblich zuerst durch 10—15 Minuten in heisses 
Wasser f Sieg dann zwischen wollenen Decken der Sonne ausgesetzt, bis sie nach einigen 
(6—8) Tagen die charakteristische braune Farbe angenommen haben, worauf man sie, auf 
Hürden in Schuppen ausgebreitet, vollständig trocknet. Dieses Trocknen, während dem die 
Früchte häufig gewendet werden, dauert ungefähr einen Monat lang. Schliesslich werden sie 
wiederholt einzeln zwischen den Fingern durchgeführt (geglättet), um ihnen den gewünschten 
Grad der Geschmeidigkeit und die gewünschte Oberflächenbeschaffenheit zu geben. 
Die Vanille des Handels stellt langgestreckte, lineale, bis 2dm und darüber 
lange, 6—8 mm breite, nach dem einen (unteren) Ende verschmälerte und hier etwas 
gekrümmte oder verbogene, mehr oder weniger flach gedrückte Früchte dar mit 
tief-längsfurchiger, dunkelroth- bis schwarz-brauner, fettglänzender, zu- 
weilen über und über mit farblosen, glänzenden Krystallen bedeckter Oberfläche. Sie 
sind zähe, biegsam, aufgeweicht im Querschnitte gerundet-dreiseitig, einfächerig. 
Von jeder der drei fleischigen Fruchtwände springt ein zweischenkeliger, an den 
Schenkeln in zwei zurückgerollte Lamellen getheilter Samenträger in die Fruchthöhle 
vor, welche von zahllosen, höchstens !/, mm grossen, eirunden, fast ku geligen, 
glänzend-schwarzen, harten, von einem hellgelben Balsam umgebenen Samen 
ausgefüllt ist. 
Ein Querschnitt, mit verdünnter Aetzkalilösung behandelt, quillt mächtig auf und 
nimmt im Umrisse die Gestalt eines gleichseitigen Dreieckes mit nach Aussen gewölbten 
Seiten an. Die Basis dieses Dreieckes zeigt an den Uebergangsstellen in die beiden Seiten 
einen einspringenden Winkel, während jene an dem gerundeten Scheitel ununterbrochen 
ineinander u Von jedem der einspringenden Winkel verläuft eine schon mit der 
Lupe sichtbare Linie gegen die Fruchthöhle. Ihr entspricht eine doppelte Reihe radial ge- 
streckter Zellen, welche das Gewebe des Fruchtgehäuses durchsetzt. Hier findet bei der Reife 
das Aufreissen der Frucht in zwei Klappen statt. 
weh a. ‚Die ar eu” des Fruchtgehäuses ist ein Parenchym aus grossen, 
dünnwandigen, po yedrischen Zellen. Nach Aussen sowohl wie nach Innen nehmen diese an 
Grösse ab und werden in ersterer Richtung etwas radial, in letzterer tangential gestreckt. 
Die äussersten fünf bis sechs Zellreihen zeigen häufig (angeblich nur bei der mexikanischen 
Sorte) eine zierliche spiral- oder netzförmige Verdiekung und sind aussen von einer aus axial 
gestreckten Tafelzellen gebildeten Oberhaut mit Spaltöffnungen bedeckt. Im inneren Dritt- 
theile des Fruchtgehäuses liegt ein Kreis weitläufig-gestellter, starker Gefässbündel, von denen 
jedes in der Peripherie aus netzförmig-getüpfeltem, derbwandigem, cylindrischem Parench: 
und in der Mitte aus einer Gruppe weiterer und engerer Tracheen zusammengesetzt ist. Die 
 Samenträger sind mit einem sehr zartwandigen, lockeren Gewebe bekleidet, während von der 
 Innenwand des Fruchtgehäuses selbst zwischen den rer eier lange, cylindrische, am Ende 
meist etwas kolbig aufgetriebene Schläuche in die Fruchthöhlung hineinragen. Diese beiden 
zuletzt erwähnten Gewebsformen dürften hauptsächlich die Erze tätten des die Samen 
umhüllenden Balsams, des Trägers des lieblichen Geruches der Vanil e, sein. 
,.. „In den Parenehymzellen des Fruchtgehäuses findet sich sonst als Inhalt eine braune, 
i formlose Masse, welche wesentlich aus Zucker, harzigen Substanzen, etwas Gerbstoff und 
