164 Specieller Theil. I. Classe. 
rothe, ölige Flüssigkeit von ausserordentlich scharfem Geselmack, auf der Haut Entzündung 
erzeugend. Aus diesem als Capsicol bezeichneten Körper hat Thresh (1876) eine farblose, 
krystallisirbare, nicht flüchtige Substanz dargestellt, das Capsaicin. 
Nach Arthur Meyer (1889) schmecken weder das Pericarp noch die Samen der grossen 
Früchte von Capsicum annuum scharf, sondern nur die dünnen hellgelbrothen Samenträger 
(die Fruchtscheidewände) und besonders die daran vorkommenden Tröpfehen einer gelblichen 
Flüssigkeit. Nur wenn die Samen mit den Placenten oder mit jener aus diesen stammenden 
Flüssigkeit in Berührung kommen, nehmen sie auch den scharfen Geschmack an und über- 
tragen ihn beim Schütteln der Frucht auch auf das Pericarp. Der scharfe Stoff, das Capsäiein 
(siehe oben), hat seinen Sitz in den Placenten und erhielt Meyer aus diesen 0:9 % (auf 
die Frucht berechnet 0:02 %) desselben. Molisch (1891) bestätigt diese Beobachtung und 
weist nach, dass das Capsaiein als Bestandtheil eines Secrets in Epidermiszellen der Scheide- 
wandepidermis, welche als Drüsenzellen functioniren, entsteht, dass die abgesonderte ölige 
Flüssigkeit die Cutieula an zahlreichen Stellen abhebt und diese die von Meyer beschriebenen 
Tröpfchen darstellen. 
Die Existenz eines flüchtigen Alkaloids vom Geruche des Coniins, von Felletar (1869) 
zuerst angegeben, wurde von Flückiger, der es im Pericarp und in den Samen, aber nur 
in sehr geringer Menge fand, von Dragendorff (1871) und Thresh bestätigt. Aus den 
Früchten von Capsicum fastigiatum erhielt Flückiger ein Stearopten ohne Schärfe, sehr 
ähnlich jenem des Petersilienöls. 
Der spanische Pfeffer findet bei uns fast nur und in ausgedehntem Masse als scharfes 
Gewürz Anwendung, selten als Arzneimittel. Er ist in G., Br., Bg., Su., D., Rs., Fr., Hs., P. 
und U. St. aufgenommen. 
194. Fructus GCardamomi. 
Cardamomum Malabaricum, Cardamomum minus, Semen Cardamomi minoris. 
CGardamomen, Malabarische Cardamomen. Petit Cardamome du Malabar. 
Cardamoms, Malabar Cardamoms. 
Die getrockneten Kapselfrüchte von Elettaria Cardamomum White et Maton 
(Alpinia Cardamomum Roxb.). 
Die Heimat und Culturstätte dieser schönen, ausdauernden Zingiberacee ist der 
südwestliche Theil von Vorderindien zwischen dem 8.— 15. nördl. Br. und dem 75.—-77.0 
östl. L., wo sie in schattigen, feuchten Bergwäldern, in Höhenlagen von 750—1500 m 
über dem Meere sowohl wild wächst, als auch in zum Theile sehr einfacher Weise eul- 
tivirt wird, so besonders in Travancore, Kurg und im westlichen Theile von Mysore. 
Hier werden die Waldstellen, woselbst die Pflanze in grösserer Menge vorkommt, einfach 
gelichtet, um ihr mehr Licht und freieren Luftzutritt zu verschaffen und der Boden 
entsprechend gesäubert; im zweiten Jahre kommen die nun üppig wachsenden Pflanzen. 
zur Blüthe, zum vollen Ertrage jedoch erst im dritten Jahre, worauf sie noch sechs 
bis sieben Jahre ertragsfähig bleiben. Sorgfältiger ist die Cultur der Pflanze in 
anderen Gegenden der Cardamomenregion, wie in den Pulni-Bergen, wo die Pflanzen 
in einer Meereshöhe von 1500 m im Waldschatten, nach Beseitigung des Unterholzes 
oder in Nord-Canara, wo dieselbe in Arecaplantagen gezogen werden. 
Das in dem angegebenen Gebiete erzielte Product wird im Handel nach der Grösse 
_ der Früchte und ihrer speciellen Provenienz in mehrere Sorten unterschieden. 
Am Londoner Markte pflegt man gewöhnlich drei Sorten: Malabar-, Aleppy- und 
Madras-Cardamomen zu unterscheiden. Von ihnen sind die über Bombay exportirten Malabar- 
Cardamomen die theuersten, die aus Madras und Pondicherry verschifften Madras-Cardamomen 
die billigsten. Die Aleppy-Cardamomen werden theils aus dem Hafenorte gleichen Namens 
(in Travancore), theils aus Calieut und Mangalore ausgeführt. In der Pharmacognosie fasst 
man alle diese Sorten unter der Titelbezeichnung zusammen, 
Das Fruchtgehäuse der officinellen oder Malabar-Cardamomen ist eirund bis 
 länglich, stumpf-dreikantig (Fig. 32, 1a u. 5), das der längeren Früchte meist 
etwas gekrümmt, am Grunde abgerundet, und zuweilen noch mit einem kurzen Stiele 
versehen, am Scheitel stumpf, abgerundet, zuweilen in einen kurzen, abgestutzten, an 
r Spitze ausgehöhlten Schnabel zusammengezogen, 1—2cm lang, dünn, zähe, 
lederartig, an der Oberfläche dicht-längsstreifig, hellgelb, braun oder strohgelb, 
 geruch- und geschmacklos, dreifächerig, jedes Fach meist fünfsamig. Die auch. 
