X. Ordnung. 4. Rinden, Cortices. 231 
ringsum durehschnitten, die Ringschnitte durch einen en verbunden, worauf sich 
die Rinde leicht in toto vom Holze ablösen lässt. Mit Hilfe eines eigenen sichelförmigen 
Schabeisens beseitigt man dann die äusseren Gewebsschichten, steckt eine Anzahl der so 
erhaltenen Baströhren in- und aneinander, so dass etwa 1 m lange Stäbe entstehen , die 
man im Schatten trocknet. Nach dem Trocknen, durch welches die ursprünglich weissliche 
Farbe der Rinde in ‘das charakteristische Gelbbraun übergegangen ist, werden die Stücke 
zunächst in Bündel vereinigt und eine Anzahl solcher, behufs der Ausfuhr, in ea. 50 ky 
schwere Ballen (Fardelen) verpackt. In solchen gelangt fast der ganze Ceylonzimmt über 
London in den europäischen Handel. Die jährliche Ausfuhr von Zimmt aus Üeylon dürfte 
ı Million kg betragen. Gegenwärtig ist die Zimmtcultur eher im Rückgange begriffen. 
Der ÜÖeylon-Zimmt kommt im Handel in etwa 1 m langen, kleinfingerdicken Cylindern 
vor, welche aus acht bis zehn in einander gesteckten, leichten, brüchigen, 1), mm 
dicken Doppelröhren bestehen, also mehrfache Röhren darstellen. Die Rinde hat eine 
glatte, matt-gelbbraune, von helleren, weisslichen Längsstreifen (Bastfaserbündeln) durch- 
zogene Aussen- und eine dunkelbraune, matte Innenfläche. Im Bruche ist sie 
kurzfaserig, besitzt einen feinen, speeifisch-aromatischen Geruch und einen 
scharf-gewürzhaften, zugleich süssen und ein wenig schleimigen, aber nicht herben 
Geschmack. 
Querschnitt. Zu äusserst eine schmale, heller gefärbte, scharf begrenzte Schicht, ein 
Sechstel etwa der ganzen Rinde betragend. Der übrige Theil dunkler gefärbt, undeutlich 
radial-gestreift. 
Mikroskopie. Die Rinde ist so vollkommen von der Aussen- und Mittelrinde befreit, 
dass höchstens von letzterer eine oder wenige Zellreihen stellenweise auf der äussersten 
Begrenzung des Bastes lagern, welche von einer geschlossenen Schicht grosser, vor- 
waltend tangential-gestreckter, meist ungleichmässig-verdickter Steinzellen mit ein- und vor- 
gelagerten, nach Aussen vorspringenden Bündeln von Bastfasern zusammen- 
gesetzt wird. Die Markstrahlen entspringen mit zwei Zellen, erweitern sich nach Aussen 
allmälig keilförmig und vereinigen sich einwärts der Steinzellenschicht zu einer nur schmalen 
(6—8 Zellen breiten) Aussenschicht, welche grosse Schleim-Oel-Zellen, zerstreute Bastfasern 
und einzelne oder gruppenweise vereinigte Steinzellen enthält. Im Uebrigen stimmt der Bau 
der Innenrinde im Wesentlichen mit jener von Cinnamomum Cassia überein. ‘ i 
Der Ceylon-Zimmt enthält durchschnittlich ca. 1% eines ätherischen Oeles (Oleum 
Cinnamomi Ceylanieci), welches aus den Abfällen bei der Rindenproduction auf Ceylon reichlich 
gewonnen wird. Dasselbe hat im Wesentlichen die Zusammensetzung des offieinellen Zimmt- 
oder Cassiaöles. Sonstige Bestandtheile der Rinde sind Harz, Gummi, Zucker, Mannit, Gerb- 
stoff ete. Der Aschengehalt beträgt ca. 5%. 
Von dem in anderen Ländern erzielten Kaneel kommt der Java-Zimmt am häufigsten 
in unserem Handel vor. Er wird über Holland eingeführt und hat im Aeusseren ganz das 
Aussehen des echten Ceylon-Zimmts, unterscheidet sich aber von diesem durch einen etwas 
schwächeren Geruch und Geschmack; auch sind die Stücke in der Regel etwas dicker. Nach 
Miquel ist seine seit 1825 auf Java ceultivirte Stammpflanze eine sehr grossblätterige Form 
von Cinnamomum Zeylanicum. Seltenere Sorten sind der Malabar- oder Tinnevelly- und 
der Tellieherry-Kaneel aus Vorderindien. 
Ceylon-Zimmt ist als alleinige offieinelle Zimmtsorte in N1., Br. Nr, Su, Fr. und P; 
neben chinesischem Zimmt in Hl., Bg., D., Rs., Hs. und U. St. angeführt. 
Der Zimmt war schon bei den Alten ein hochgeschätztes Gewürz*) und Arzneimittel, 
doch kannten sie seine Abstammung nicht. Erst mit der Umschiffung des Caps der Guten 
Hoffnung und der Besitzuahme Ceylon’s durch die Portugiesen lernte man den dortigen 
Zimmtbaum kennen. Bis zur Mitte des 18. Jahrhunderts wurde auf Ceylon der Zimmt blos 
von wildwachsenden Bäumen gesammelt; erst um diese Zeit begann man Zimmtgärten anzu- 
legen, deren Product ihren Besitzern, den Holländern, einen sehr grossen Gewinn brachte. 
Das Anfangs auf dem Zimmthandel lastende, unter den Portugiesen und Holländern auf 
Ceylon mit grosser Strenge geübte Monopol wurde erst 1833 aufgehoben. 
254. Cortex Cassiae caryophyllatae. 
Cortex caryophyllatus. Nelkenzimmt, Nelkenkassie. Canelle giroflde. 
Die Rinde von Dieypellium caryophyllatum Nees, einer in den Wäldern Brasiliens 
vorkommenden baumartigen Lauracee. 
Sie kommt in langen, 2—2°5 cm im Durchmesser haltenden, aus mehreren ineinander 
gesteckten, spiralig eingerollten, 1—2 mm dicken Röhren gebildeten Cylindern im Handel 
vor. Ihre Oberfläche, namentlich jene der inneren Röhren, ist mit einer spröden, fast 
*) Ueber die häufig vorkommenden Fälschungen des ulverten Zimmts vergl. die bei Fol. Th “= 
en. g gep g o eae ange 
