XI. Ordnung. B. Unterirdische Theile von Monocotylen. 327 
Von den verschiedenen, nach den Productionsländern benannten Handelssorten 
des Ingwers (Bengal-, Cochin-, Jamaica-, afrikanischer etc. Ingwer) kommt bei uns 
vorzüglich der Bengal- und der Jamaica-Ingwer vor. Letzterer gehört zu den 
ganz geschälten Sorten und gelangt in 100 Pfd. schweren Fässern über England: 
in den europäischen Handel; ersterer ist nur auf den abgeflachten Breitseiten ge- 
schält und hier schwärzlich-grau, an den Schmalseiten von grobrunzeligem, gelblich- 
oder graubraunem Kork bedeckt. Der Bengal-Ingwer ist die von der Pharmacopoe 
geforderte Sorte. 
Querschnitt (Fig. 69) eirund, weiss oder weisslich - grau’; a 
Rinde etwa ein Achtel des kürzeren Durchmessers, durch eine sehr z 
feine Kernscheidelinie vom Kerne getrennt, welcher zerstreute Gefäss- 
bündel und gleich der Rinde sehr zahlreiche braune oder eitronengelbe \ 
Oel-Harzzellen zeigt. a 
Mikroskopie. Die äusserste Schicht bildet (am ungeschälten 
Ingwer) ein mehrschichtiges, braunes Korkgewebe. Die darunter fol- 
gende Rindenschicht besteht in den äusseren Partien aus zusammen- Zeus tan; 
gefallenen Parenchymzellen mit eingelagerten Gefässbündeln und sehr wnpenbild. 2 
zahlreichen Oel-Harzzellen, in den inneren Partien aus polyedrischem, 
Stärkemehl führendem Parenchym mit zerstreuten Oel-Harzzellen. An der geschälten 
Waare ist die Korkschicht sammt einem Theile der äusseren, an ätherischem Oele 
überaus reichen Rindenschicht entfernt. Die Kernscheide stellt eine sehr schwache 
Schicht dar aus grösstentheils zusammengefallenen, engen, dünnwandigen , axial- 
gestreckten Zellen mit einwärts angelagerten, genäherten, wenig umfangreichen Gefäss- 
bündeln. Der Kern selbst ist ein grosszelliges, polyedrisches, Stärke führendes Paren- 
chym mit reichlichen Oelzellen und zerstreuten collateralen Gefässbündeln, von denen 
die meisten von dickwandigen, häufig gekammerten, wenig verholzten Prosenchymzellen 
umscheidet sind.”*) 
Die Parenchymzellen sind ziemlich derbwandig, getüpfelt, farblos, die mit 
gelbem, ätherischem Oele oder rothbraunem Harze gefüllten Zellen etwas kleiner 
Fig. 69. 
(80 u im Durchmesser), die Stärkekörnchen einfach, flach, eiförmig, länglich oder 
gerundet - trapezoidisch, ca. 20 — 40 u lang mit stark excentrischem Kern und 
flachen Schichten. 
Neben reichlichem Stärkemehl (bis 20%), Gummi, Zucker etc., enthält die Wurzel 
nach Thresh (1879, 1882) ein weisses, krystallinisches, und ein rothes, weiches Fett, 
zwei Harzsäuren, ein neutrales Harz, Spuren eines Alkaloides, ätherisches Oel und 
als Träger des scharfen Geschmacks und der hauptsächlichsten Wirkung eine als 
Gingerol bezeichnete, halbflüssige, hellrothe Substanz. Das ätherische Oel, 
welches aus verschiedenen Sorten in einer Menge von 1’8—2'6% erhalten werden 
kann (Schimmel et C. 1887) ist dünnflüssig, bleichgelb, von kampferartigem Ge- 
ruche und gewürzhaftem, nicht scharfem Geschmacke, ein sehr complieirtes Gemenge 
von Kohlenwasserstoffen und deren Oxydationsproducten. 
Der Ingwer, mit Ausnahme von Rm. in alle Pharmacopoeen aufgenommen, ist 
ein vielgebrauchtes Gewürz und von unserer Pharmacopoe als’ Bestandtheil des 
Electuarium aromaticum und zur Bereitung der Aqua aromatica spiri- 
tuosa gefordert. 
305. Radix Zedoariae. 
Rhizoma Zedoariae. Zitwerwurzel. Zedoaire. Zedoary Root. 
Der getrocknete Wurzelstock von Curcuma Zedoaria Roscoe, einer in Süd- a 
asien und auf Madagascar wild und angebaut vorkommenden ausdauernden Pflanze 
*) Vergl. auch A, Meyer, Arch. d. Pharmac, 1881. 
