XI. Ordnung. C. Unterirdische Theile von Dicotylen. 375 
._ _ Einen prächtigen Anblick und eine sehr instructive Übersicht der Vertheilung der 
Milchsaftzellen gewähren Schnitte, welche unter a mit einer alkoholischen Fuchsin- 
lösung behandelt werden. Nur der Inhalt der Milchsaftzellen und die Membranen der ver- 
holzten und verkorkten Gewebselemente erscheinen darnach prachtvoll violett gefärbt. Diese 
Präparation lässt auf den ersten Blick eine an Milchsaft reiche oder arme Wurzel erkennen. 
Am zweckmässigsten verfährt man in der Art, dass man die Wurzel in Wasser etwas auf- 
weicht, worauf man sehr leicht umfangreiche Schnitte daraus anfertigen kann, die man in 
einen Tropfen Fuchsin-Glycerin bringt. Schon mit der Lupe lässt sich an so behandelten 
Schnitten die Zahl und Vertheilung der Milchsaftzellen überblicken. 
Der wichtigste Bestandtheil des Milchsaftes in der Jalapawurzel überhaupt 
ist ein Harz, welches aus einem in Aether löslichen und einem darin unlöslichen 
Antheile besteht. Letzterer, das Convolvulin (vergl. Bd. 1, pag. 653), bildet den 
therapeutisch wirksamen Bestandtheil. Die Ausbeute an Harz beträgt 12—18%. Die 
Pharmacopoe fordert einen Gehalt von mindestens 10%. 
Die drei im hiesigen Handel vorkommenden Sorten der Veracruz-Jalapa ergaben nach 
der Bereitungsvorschrift der Ph. A. ed. VI. folgende Ausbeute: Jalapa electa 13°2, gespaltene 
Jalapa 10-8, naturelle Jalapa 9 8%. Ledden-Hulsebosch (1891) fand in drei Proben käuf- 
lichen Jalapenpulvers 7:0 bis 96% Harz, A. Drescher (1889) erhielt aus käuflichem Ja- 
lapenpulver 8'),%, E. Dieterich (Helfenberg: Annal. 1889) 6:6—8°1% (in den letzten 
zwei Jahren), A.Kremel (1888) dagegen durchschnittlich 12—15% Harz; der Feuchtigkeits- 
grad betrug 6-8—9-5%, der Aschengehalt 4%. Süss (1890) bestimmte den Harzgehalt 
von vier Proben der Knollen mit 7'285 bis 14°5%, jenen von zwei Pulverproben mit 7'714 
und 11-771%%. Turner und Squibb (1888) fanden in sieben Proben aus New-Yorker 
Drogenhandlungen bezogenener Jalapa einen Harzgehalt von 6-19 — 910%, in zwei aus 
London erhaltenen Mustern von 673 und 8-40%. Auch von anderer Seite wird auf die 
Abnahme des Harzgehaltes der Jalapa des gegenwärtigen Handels Euer. jener aus 
früheren Jahren hingewiesen. Bei dem Pulver ist dies weniger auffallend , indem dasselbe 
nicht selten mit Mehl, mit ade oder falscher Me 27 (siehe weiter unten), angeblich 
(Herlant) auch mit der Wurzel von Mirabilis Jalapa L., einer bekannten Zierpflanze 
aus Mexiko (Familie der Nyctaginaceae)*), verfälscht wird. Der geringere Harzgehalt der 
ganzen Knolle möchte nach Flückiger (1889) vielleicht zu erklären sein dadurch, dass die 
mexikanischen Händler den Knollen einen Theil des Harzes durch Abwaschen mit Weingeist 
entziehen. Indessen scheinen auch die in verschiedenen Culturgebieten erzielten Knollen 
sich eben nicht durch einen erheblichen Harzgehalt auszuzeichnen. Auf Jämaica_ erzielte 
Knollen gaben 7.55—8-17% , in Indien gewachsene 6'/, bis fast 11, undin einer weiteren 
Probe (kleinere Knollen) etwas über 12% Harz (Warden 1887). Die frischen Knollen ent- 
hielten gegen 62% Wasser und die lufttrockenen gaben 4:6—5% Asche. 
Die Menge der Stärke beträgt bis 13%. Sonst enthält die Wurzel Zucker 
(bis 19%), Gummi, Farbstoffe etc. 
Der Werth der Handelswaare, von ihrem Harzgehalte, respective von ihrem 
Gehalte an Convolvulin abhängig, wird nieht selten beeinträchtigt durch fremde, 
zum Theile absichtliche Beimengungen. 
Was die letzteren anbelangt, so finden sich häufig in der Handelswaare neben 
den beschriebenen Formen echter Jalapa eylindrische oder spindelförmige, leichte, 
holzige, meist heller gefärbte Stücke, welche durch eine auffallende Armuth an Milch- 
saftzellen, dagegen durch eine mehr oder weniger starke Entwicklung von verholzten 
Gewebselementen ausgezeichnet sind. Die äusseren Partien der Innenrinde dieser 
Stücke besitzen spindelförmige, nicht lange, sehr stark verdickte, meist vereinzelte 
Bastzellen, nicht selten auch Steinzellen und der Holzkörper ist reichlich mit dick- 
wandigem verholztem Prosenchym und mit zahlreichen weiträumigen Gefässen ver- 
sehen. Im Baue stehen diese Stücke viel näher der weiter unten beschriebenen so- 
genannten leichten Jalapa und gehören möglicherweise einer anderen Ipomoea- Art 
an, wenn sie nicht vielleicht Stolonenstücke der Ipomoea Purga darstellen. 
Squibb erwähnt eines Kunstproductes, hergestellt aus einer zuckerhältigen Frucht, 
den Jalebalnalian ähnlich, welches auf dem New-Yorker Markte beobachtet wurde. 
Beimengung von Knollen und Knollenstücken, welche durch Extraction mit | 
Alkohol ihres Harzgehaltes beraubt wurden, kommt nicht selten vor. Solche Stücke 
sind leichter, auf der Schnittfläche mehr gleichmässig graubraun, ohne Hervortreten 
ae Ausgezeichnet unter anderem durch zahlreiche Raphidenzellen im:Gewebe. 
