XI. Ordnung. ©. Unterirdische Theile von Dieotylen. 393 
Die Zellwand besteht zum Theile aus Pectinstoffen, zumal in jenen Gewebs- 
elementen, welche die schmalen Zonen der Innenrinde zusammensetzen, sowie in der 
Mittelrinde.: En ; | 
Aus dem eingetrockneten Milchsafte erhielt Kromeyer einen eigenthümlichen 
amorphen Bitterstoff, Taraxacin, und ausserdem eine kıystallisirbare Wachsart, 
Taraxacerin. Die Menge des ersteren, sowie der übrigen Hauptbestandtheile der 
Wurzel: des Inulins und Zuckers, wechselt mit der Jahreszeit und den Bodenverhält- 
nissen sehr. Vor und nach der Blüthezeit, sowie von magerem Boden gesammelte 
Wurzeln schmecken entschieden bitterer als solche, welche von der blühenden Pflanze 
und von fettem Boden genommen wurden. ER 
Aus im October gesammelter Wurzel erhielt Dragendorff (1870) 24:32% Inulin 
(neben Zucker); Märzwurzeln geben nur 1:74% :Inulin, 17% unkrystallisirbaren Zucker und 
18-7% Laevulin (vom Inulin durch Löslichkeit in Wasser verschieden); Wurzeln von blühenden, 
im Mai gesammelten Pflanzen lieferten 544% Inulin (neben Schleim, Laevulin und Zucker). 
Unsere Pharmacopoe lässt aus der im Spätherbste gesammelten und sorgfältig 
getrockneten, in allen Pharmacopoeen mit Ausnahme von Hs. aufgenommenen Wurzel 
in Verbindung mit gleichen Theilen der. getrockneten Blätter (pag. 85). das offiei- 
nelle Extractum Taraxaci herstellen. 
357. Radix Cichorii. 
Wegwartwurzel. Racine de Chicoree sauvage. Suecory Root. 
Die getrocknete Wurzel von Cichorium Intybus L., einer bekannten, an Wegen und 
Rainen häufig vorkommenden, hie und da auch eultivirten Composite. Pe 
Die Wurzel wird im Herbste von wild gewachsenen Pflanzen gesammelt, ist einfach 
oder ästig, spindelförmig oder beinahe eylindrisch, 1—3 dm lang, 1—1*/, cm dick, mit einem 
bis mehreren verlängerten Köpfen versehen, frisch milchend, ziemlich fleischig, 
etrocknet fast hornartig, aussen hellbraun, längsrunzelig, geruchlos, bitter schmeckend. 
ie zur Herstellung des bekannten Kaffeesurrogates durch Cultur erzielte Wurzel ist weit 
umfangreicher un insbesondere auch weit fleischiger als die zu medieinischen Zwecken 
verwendete Wurzel der wild gewachsenen Pflanze. 
Querschnitt. Rinde etwa 1/,—'/; des Durchmessers, weiss, von dunkleren Bast- 
strahlen radial gestreift, nach einwärts in eine breite bräunliche Cambiumschicht über- 
gehend. Holzkörper citronengelb, deutlich strahlig. 
- Mikroskopie. Aussenrinde aus mehreren Lagen von Korkzellen mit starker 
Phellogenschicht. Mittelrinde ein Parenchym aus am. Querschnitt tangential-gestreckten, 
im Ganzen kurzeylindrischen Zellen mit stark entwickelter Intercellularsubstanz und ein- 
getragenen Milchsaftgefässen. Die sehr mächtige Innenrinde zeigt zwei- bis dreireihige 
Markstrahlen aus radial gestreckten, dünnwandigen Zellen; die Baststrahlen bestehen aus 
axial-gestrecktem Parenchym und Bündeln von  Siebröhren mit Milchsaftgefässen. Letztere 
sind sehr enge, etwas weniger verzweigt als in Rad. Taräxaei, verlaufen mehr gestreckt und 
anastomosiren durch spitzwinkelig und rechtwinkelig abgehende Aeste. Die Holzbündel 
bestehen aus ziemlich diekwandigen Holzzellen mit meist in radialen Reihen geordneten netz- 
förmig verdickten Spireiden. ‚Die Markstrahlen sind meist zweireihig, ihre Zellen grob- 
. getüpfelt. 
Ei Als Inhalt findet sich in. allen Parenchymzellen Inulin. Nach v. Bibra beträgt die 
Menge desselben in der zu Arzneizwecken' allein zulässigen wilden Wurzel nahezu 11%. 
Dragendorff (1870) erhielt aus den Wurzeln von im April gesäeten Pflanzen Ende Juni 4°82%, 
Mitte Juli 36°53%, Anfangs August 44:01% und Anfangs September 44:49% Inulin (kein 
Laevulin und keine Glycose, wohl aber eine glycoside Substanz). i 
Die Wurzel ist in Bg., Fr-, Hs., P. u. Sr. aufgenommen und auch bei uns als Volksmittel 
nicht selten verwendet. ; E ee } 
Die geröstete Wurzel des im Grossen cu en Wegwarts  Yermahl re 
dem Namen © ichoriekaffee bekannte Kaffeesurrogat. *) er 
*)'Vergl. hierüber die bei Fol, Theae eitirten Schriften über Nahrungs- und Genussmittel. 
