I. Ordnung. Mehlartige Arzneikörper. 411 
Die einzeinen Theile dieses Fruchtstandes, besonders reichlich aber das aus- 
gewachsene Perigon und die Deckblättchen am Grunde sind mit eigenthümlichen, 
locker aufsitzenden gelben Drüsen versehen, welche, mittels Durchsiebens von den 
übrigen Theilen getrennt, das Hopfenmehl darstellen. 100 "Theile Hopfenzapfen 
geben nach Payen und Chevallier 10 Theile (unreines) Hopfenmehl. 
Dieses stellt frisch ein grüngelbes, klebendes, etwas gröbliches, ungleich- 
mässiges Pulver dar von eigenthümlichem, durchdringendem, angenehm aromatischem 
Geruche und gewürzhaft bitterem Geschmack. Nach kurzer Zeit wird es gold- oder 
orangegelb, zuletzt braungelb und nimmt einen unangenehmen, käseartigen Geruch an. 
Es besteht (Fig. 113 und Atl. Taf. 59, ID aus 140-230 u grosser Drüsen (Drü- 
senschuppen), welche je nach ihrer Entwicklung und dem Grade ihrer Eintrocknung 
eine abweichende Gestalt besitzen. Die meisten der vollständig entwickelten sind kreisel- 
förmig oder einem umgekehrten Hutpilze (1) ähnlich, zahlreiche kugelig, flach- glocken- oder 
urnenförmig (2), meist vielfach zerknittert und eingeschrumpft. Jede Drüsenschuppe 
besteht aus einem derben, structurlosen Säckchen (Cutieula), welches an den kreiselför- 
migen oder verkehrt-pilzhutförmigen Drüsen (1) zwei durch eine horizontale Kreislinie ge- 
trennte, ziemlich gleich grosse, übereinander 
liegende Abschnitte zeigt, von denen der 
untere auf seiner Innenfläche mit einem 
Gewebe aus kleinen, polygonalen Tafelzellen PT 
ausgekleidet ist, welche annähernd in gegen De 
die zuweilen noch eine geschrumpfte Stiel- 
zelle tragende Basis convergierenden Reihen 
geordnet sind, während der obere Abschnitt 
nur aus der emporgehobenen Cuticula ge- 
bildet wird, die oft scheinbar eine ähnliche 
zellige Auskleidung zeigt. Dieses Aussehen 
rührt aber von den Abdrücken der Zellen 
her, welche der untere Abschnitt enthält 
und dadurch veranlasst wird, dass bei der 
Ansammlung des eitronen- oder goldgelben 
ätherischen Oeles in analoger Weise wie 
bei den Hautdrüsen der Labiaten die Cnticula 
blasenförmig emporgehoben wird. Unter den 
Drüsen von der beschriebenen Form findet Fig. 113. 
; an P H ” Glandulae Lupuli. Vergr. 100 /1. 
man bei sorgfältigem Nachsehen in der 1 und 3 in der Seitenansicht, 3 von unten. 
Handelswaare auch ungleich einfacher ge- 
baute, den Drüsen der Labiaten ganz ähnliche Formen, nebst Uebergängen zu den 
entwickelten Drüsenschuppen als jüngere Entwicklungszustände dieser Letzteren.*) 
Durch Erwärmen in Kalilauge lassen sich die Zellchen der Drüsen, welche einen gelben 
oder gelbbraunen, formlosen, harzartigen Inhalt führen, von der als faltiger, homogener 
Schlauch zurückbleibenden Cuticula vollkommen isoliren. Alkoholische Fuchsinlösung färbt 
sowohl das im Innern der Drüsen angesammelte Secret, als zum Theil auch den Zellchen- 
inhalt prachtvoll roth. 
Das Hopfenmehl enthält jederzeit kleine Mengen von Gewebsresten der Hopfenpflanze, 
speziell solche der Fruchttheile, Fragmente von Insekten, Staub und Sand ete. 
Der Geruch des Hopfenmehls (wie des Hopfens überhaupt) ist bedingt durch 
ein ätherisches Oel (07—0'8%) von grünlichgelber bis hellbraungelber Farbe 
und brennend gewürzhaftem, zugleich etwas bitterem Geschmack, welches neben 
Kohlenwasserstoffen nach Personne (1854) Valerol enthält und sehr leicht ver- 
harzt. Der unangenehme Käsegeruch des schlecht aufbewahrten und alten Hopfen- 
mehles wird auf Rechnung der daraus entstandenen Baldriansäure gesetzt. 
*) Bezüglich der Entwicklungsgeschichte dieser [Drüsen {vergl. Rauter, Denkschr. d. k. Akademie der 
Wissensch. Wien 1872, 
