III. Classe. 
Pflanzenstoffe ohne organische Structur. 
Die meisten der hierher gehörenden Arzneikörper stellen besondere Zellinhalts- 
stoffe dar, welche aus verschiedenen Pflanzentheilen meist durch Kunsthilfe gewonnen 
werden; ein Theil verdankt seine Herkunft einer chemischen Umwandlung ganzer 
Gewebspartien innerhalb der lebenden Pflanze, die übrigen endlich sind aus ganzen 
Pflanzen oder aus Pflanzentheilen hergestellte rohe Fabrikate. 
Da sie gar keine oder wenigstens keine bestimmte organische Structur besitzen, 
so erfordert ihre Erkennung und Unterscheidung eine genaue Prüfung ihres physi- 
kalischen und chemischen Verhaltens, durch welches ausschliesslich oder doch vor- 
züglich ihre Charakteristik bestimmt wird. Nichtsdestoweniger liefert auch hier die 
mikroskopische Untersuchung manche werthvolle Anhaltspunkte zur Aufschliessung 
ihrer Herkunft und zum Nachweise einer vorhandenen Verfälschung. 
Im Nachfolgenden sind diese Arzneikörper unter die allerdings wenig scharf begrenzten, 
doch bisher fast allgemein üblichen Gruppen untergebracht. 
I. Ordnung. Zuckerartige. 
373. Saccharum. 
Zucker, Rohrzucker. Sucre de canne. Sugar. 
Der bei uns verwendete Rohrzucker wird fabriksmässig theils aus dem Zucker- 
rohr, Saceharum officinarum L., als eigentlicher Robr- oder Colonialzucker, 
theils aus der Runkelrübe, Beta vulgaris L., als Rübenzucker gewonnen. 
Saeccharum offieinarum ist eine ursprünglich in Südasien einheimische, 1—3 m 
hohe ausdauernde Graminee, welche in mehreren Spielarten in den meisten tropischen und 
subtropischen Gegenden der Erde eultivirt ist. 
Der 2—3 em und darüber dicke Stengel des Zuckerrohres besteht der Hauptmasse nach 
aus einem Parenchym dünnwandiger Zellen, welche strotzend mit dem zuckerreichen Safte 
gefüllt sind. Dieses Gewebe enthält zahlreiche zerstreute, gegen die Peripherie des Stengels 
zu reichlicher und gedrängter stehende geschlossene Gefäßbündel und ist nach Aussen von 
einer mehrfachen Reihe etwas gestreckter, stark verdickter, Chlorophyll führender Zellen, 
‚sowie durch eine einfache Oberhaut abgeschlossen. *) 
0%) Vergl. J. Wiesner, Anatomisches und Histologisches über das Zuck » 
2 =. logisches über uckerrohr in Karsten’s Botan. 
