VI. Ordnung. Aetherische Oele. 469 
Weite Landstreeken sind mit den Rosensträuchen bedeckt, welche mannshohe Gebüsche 
von 100—200 m Länge bilden und von 1'/,—2 m breiten Wegen durchschnitten sind. An den 
Rändern der Felder pflegt man die weniger werthvollen weissen Rosen, welche 14 Tage später 
blühen, als Grenzmarken und zugleich als Schutz der werthvolleren rothen Rosen zu pflanzen. 
Das Rosenland soll 5000-6000 Hektaren umfassen. 
Die Ernte findet im Mai (Ende April bis Anfang Juni) statt. Man pflückt die 
eben entfalteten Blüthen vor Sonnenaufgang und jedesmal nur soviel, als im Tage 
verarbeitet werden können. Die Gewinnung des Oeles geschieht meist an Ort und 
Stelle seitens der einzelnen Grundbesitzer in sehr einfach eingerichteten transportablen 
Apparaten, deren Hauptbestandtheil eine kupferne Destillirblase (Lambic, Alambie 
Fig. 119) ist, durch Destillation der frischen Blumen mit Wasser.*) Manche 
Grundbesitzer verkaufen jedoch ihre Ernte an Destillateure in den Städten. 3200 Ay 
Rosen, entsprechend etwa einem Rosenfelde von 1 ha, sollen 1 kg Rosenöl liefern 
(etwas über 0°03%).**) Die jährliche Gesammtproduetion an Rosenöl in diesem 
Rosenlande beträgt durchschnittlich 1650 kg***), wovon mehr als die Hälfte auf 
das Gebiet von Kazanlik entfällt. Die Produetionsmenge ist jedoch nach den Jahren 
sehr grossen Schwankungen unterworfen. 
Das gewonnene Oel geht in verlötheten flachen, runden, im Innern verzinnten 
Kupferflaschen (Cuncumas, Estagnons) von !/;—2!/, kg Inhalt über Adrianopel nach 
Constantinopel und von hier aus in den weiteren Handel gewöhnlich in kleinen ver- 
goldeten Flaschen. 
Das eben angeführte Gebiet versorgt hauptsächlich Europa mit Rosenöl; nur 
unbedeutend ist, was davon in Südfrankreich (hauptsächlich aus Rosa centifolia 
bei Grasse, Cannes, Nizza) neben reichlichem Rosenwasser erzeugt wird. Dagegen 
beginnt die Production von Rosenöl in Deutschland (bei Leipzig) von grosser 
Bedeutung zu werden und dem türkischen Producte eine sehr wesentliche Concurrenz 
zu machen. 
Französisches Rosenöl gehört zu den feinsten Sorten, deckt aber bei Weitem 
nicht einmal den französischen Bedarf. i 
In Deutschland hat die rühmlichst bekannte Firma Schimmel & Co. seit 1884 die 
Cultur der Rosen (hauptsächlich Rosa centifolia) in der nächsten Umgebung von Leipzig mit 
besten Erfolgen in die Hand genommen. Die Rosenfelder umfassen hier (nach dem Berichte 
vom October 1890 und April 1891) bereits 180 preussische Morgen. Die bis meterhohen Pflanzen 
haben den harten und anhaltenden Winter gut überstanden und ist daher alle Hoffnung vor- 
handen, dass sich die Cultur weiterhin erhalten und lohnen wird. Es wurden 1891 bereits 
23.000 Kilo Rosenblumen verarbeitet. Die Ausbeute betrug 0:05% Rosenöl bester Qualität. 
In England (Mitcham) werden Rosen hauptsächlich nur zur Gewinnung von Rosen- 
wasser ceultivirt. In Griechenland hat man neuestens seitens der Regierung der Rosen- 
eultur Aufmerksamkeit geschenkt. 
In anderen Erdtheilen werden Rosen im Grossen hauptsächlich nur des aus ihnen 
bereiteten Rosenwassers wegen cultivirt, so in Persien, wo die Rosenfluren von Sehiras 
weltberühmt geworden sind, auch bei Kum und Kaschan; dann in Indien und in Nord- 
afrika. 
In Indien findet in ausgedehntestem Masse Roseneultur zum Zwecke der Gewinnung 
von Rosenwasser und Rosenöl in der Gegend von Ghazipur am Ganges statt; auch bei 
Lahore, Amritsir und in anderen Gegenden wird davon viel produeirt. Das Oel gelangt 
aber nicht in den europäischen Handel, ebensowenig wie das Product von Aegypten, 
woselbst bei Medinet Fayum die meisten Rosen gezogen werden. Die ehemals berühmten 
Roseneulturen von Tunis sind grösstentheils aufgegeben,f) dagegen soll, allerdings nur in 
beschränktem Masse, in Algerienff) von Mauren Rosenöl gewonnen werden. 
Das Rosenöl ist blassgelb fff), bei ca. 13—20° etwas dicklich, von 0-87—0:89 
(nach anderen von 0:83—0'89) specifischem Gewichte, vollkommen klar, durchsichtig, 
von bekannte n lieblichem Geruche und mildem, süsslichem Geschmacke. 
*) Näheres bei Kanitz. c.; Baur, Wigger's Jahresb, II.; G. Bornemann, Die flüchtigen Oele etc, 
V, Aufl. Weimar 1891; Blondel, Les produits odorants des Rosiers, Paris 1889, 
**) Nach anderen Angaben beträgt die Ausbeute 0-02—005% 
***) Nach Blondel in schlechten Jahren 1500, in guten 3000 kg. 
+) Freiherr von Maltzan, Reisen in den Regentschaften Tunis und Tripolis. 1870, 
+7) Specialcatalog der Wiener Weltausstellung 1873. : 
+47) Vorsichtig destillirtes Oel ist farblos, schwach gelblich oder etwas grünlich, wird aber bald gelb. Der 
Geruch soll bei türkischem Oele zugleich etwas brenzlich sein. : Re 
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