548 Allgemeiner Theil. B. Ueber den Bau der Pflanzentheile. 
Mikroskopisch weist man die Anwesenheit von Zucker in den Zellen im All- 
gemeinen nach mit der bekannten Trommer’schen Probe. Schnittblättchen aus den 
betreffenden Theilen werden in ein Uhrschälchen mit Kupfersulfatlösung gebracht, 
nach einiger Zeit herausgenommen, in destillirtem Wasser ausgewaschen und schliess- 
lich in einem Uhr- oder Porzellanschälchen mit etwas Kalilauge erwärmt. Bei An- 
wesenheit von Traubenzucker (oder Dextrin) findet man in den Zellen ziegelrothe oder 
orangegelbe Körnchen, bei Anwesenheit von Rohrzucker dagegen eine himmelblaue 
Flüssigkeit. Man kann auch rasch auf einem Objeetträger die ganze Procedur vor- 
nehmen, indem man auf demselben drei Tropfen je von Kupfervitriollösung, Ag. 
destillata und Kalilauge anbringt, das Schnittblättchen zuerst in den Kupfervitriol- 
tropfen bringt, nachher in dem nächsten Tropfen auswäscht und endlich im letzten 
Tropfen bedeckt, nach Entfernung der bereits gebrauchten Flüssigkeiten durch Auf- 
saugen mit Filtrirpapier und Abwischen, vorsichtig über der Weingeistlampe erwärmt. 
Flückiger benützt folgendes Reagens: 3 Th. Kupfervitriol, gelöst in 30 Th. heissem 
Wasser, werden mit 7 Th. Seignettsalz, gelöst in 20 Th. Fasten, Wasser, zusammengegossen, 
der gesammelte und getrocknete Niederschlag aufbewahrt. Zum Zuckernachweise wird eine 
kleine Menge davon auf den Objectträger gebracht, ein Körnchen Aetznatron zugefügt, 
hierauf einige Tropfen Wasser, bis klare Lösung erfolgt. Mit dieser Lösung wird das Schnitt- 
blättehen befeuchtet. Fruchtzucker scheidet sofort rothgelbes Kupferoxydulhydrat aus, Trauben- 
zucker (und Dextrin) nach gelindem Erwärmen, Rohrzucker (und Mannit) selbst beim 
Kochen nicht. 
A. Meyer (1885) empfiehlt, zwei bis vier Zelllagen dicke Schnitte in eine gesättigte 
Kupfervitriollösung zu bringen, rasch in Wasser auszuwaschen, dann in eine siedend heisse - 
Lösung von 10'0 Seignettsalz in 10:0 Aetzkali und 10-0 Aq. dest. zu bringen. Nach einigen 
a. entsteht in allen redueirenden Zucker führenden Zellen ein Niederschlag von Kupfer- 
oxydul. 
4. Gummi und Pflanzenschleim. 
Die hieher gehörigen*), chemisch noch wenig sicher erschlossenen Substanzen 
kommen, oft nebeneinander, im Inneren der Pflanzenzellen sehr häufig vor. Besonders 
reichlich finden sie sich bei den Algen, mit Stärke und anderen Stoffen oder für sich 
in allen Parenchymzellen der unterirdischen Organe mancher Phanerogamen, z. B. 
Radix Symphyti, häufig in einzelnen zerstreuten, besonders entwickelten Zellen, 
Schleimzellen (schleimführenden Schläuchen), z. B. Salep, Cortex Cinnamomi, 
Ulmji, in Malva, Althaea, Rinde von Abies pectinata u. a. oder in lücken-, gang- 
und canalartigen Intercellularräumen,, Gummigängen (Schleimgängen), z. B. bei 
Cycas, Tilia etc. In vielen Fällen scheinen sie einer Umwandlung des Zellstoffes, 
vielleicht auch des Stärkemehles, ihren Ursprung zu verdanken. 
Häufig treten diese Körper als Baustoffe der Zellwand auf (siehe pag. 582). 
So sind bei vielen Algen (Sphaerococcus crispus), Flechten und manchen Pilzen 
(Exidia, Tremella, Calocera viscosa), deren Gewebe ganz oder zum Theile sich schon 
in kaltem oder in kochendem Wasser in eine Gallerte auflösen, die Zellwände wahr- 
scheinlich schon von allem Anfang an nicht aus eigentlichem Zellstoff, sondern 
aus Schleim aufgebaut. In anderen Fällen bildet der Schleim die Verdiekungs- 
schichten der Zellwände, so in den Schleimzellen der Weisstanne, im Zimmt, in 
Cortex adstringens Brasiliensis, in den Epidermiszellen vieler Samen (Linum, Cy- 
donia, Plantago), in Pericarpien (viele Labiaten), sehr verbreitet auch in den Ober- 
hautzellen vieler Laubblätter, hier eine Verdickungsmasse auf der Innenwand bildend 
(Folia Bucco, pag. 72, Serjania sp. nach Radlkofer 1875). 
Die mitten im Stärkemehl-Parenchym liegenden Schleimzellen von Cinnamomum- 
Arten (Fig. 135, 136) zeigen, wenn man dünne Schnitte trocken unter dem Mikroskope 
*) Tollens (1. c.) führt folgende Gummi- (Schleim-) Arten an: 1. Gummi Arabicum, 2, Cerasin (Kirsch- 
aumengummi), 3. Bassorin ( ‚ Bassora-Gummi), 4. Pararabin (in fleischigen Wurzeln, 2, 5 Beta, 
Etemeneig 5. Pflanzenschleim (Leinsamen-, Flohsamen-, Salep-, Althaea-, Quitten-, Salvia-Schleim etc.), 6. Holz- 
