550 Allgemeiner Theil. B. Ueber den Bau der Pflanzentheile. 
und Flohsamenschleim sehr wenig davon geben. Der Pflanzenschleim ist also ein glyeosid- 
oder ätherartiger Körper aus Cellulose und Gummi, entstanden auf analoge Weise, wie 
z. B. Essigäther aus Alkohol und Essigsäure unter gleichzeitiger Wasserabspaltung. Wie 
dieser Aether unter Wasseraufnahme wieder in Alkohol und Essigsäure zerfällt, so auch der 
Schleim in Cellulose und Gummi, respective Dextrin. 
Fig. 136. 
Partie eines radialen Längenschnittes aus Cortex Malabathri (pag. 229), Kk Kry- 
stalle von Kalkoxalat in zerstreuten Zellen des Parenchyms der Mittelrinde p; 
bb Bastzellen, von axialen Reihen von Krystallzellen (Ip) begleitet; SS Schleim- 
zellen, St Steinzellen. Vergr. 420 /1. 
In Begleitung der eben besprochenen Körper treten gewiss sehr häufig auch 
die chemisch noch ungenügend bekannten Pecetinstoffe sowohl im Zellinhalte als 
in der Zellmembran (siehe pag. 583) auf. Offenbar stehen sie mit einander in gene- 
tischem Zusammenhange. 
{5. Gerbstoffe. 
Gerbstoffe und ihnen verwandte Verbindungen kommen als Zelleninhalt ausser- 
ordentlich häufig und massenhaft vor; meist sind sie gelöst*) und erscheinen dann 
bei reichlicherer Anwesenheit in getrockneten Theilen als farblose oder gefärbte 
Klumpen, welche die Zellenhöhlung ausfüllen, oder sie treten in Form von der Stärke 
gleichenden Körnern auf. Diese Gerbstoffkörner, von Harti g als Gerbmehl be- 
zeichnet, sind häufig unmittelbar in kaltem Wasser löslich, durch Jodsolution färben 
sie sich, gleich dem Amylum, blau oder violett, zuweilen unter Lösung; Eisensalz- 
lösungen geben ihnen eine blaue oder grüne Farbe, Kalilauge und Aetzammoniak 
lösen sie mit gelber, gelbbrauner, zuweilen mit rother Farbe; Chlorzinkjod, Cuoxam 
' und Millons Reagens geben meist gelbe, gelbbraune oder rothbraune Färbungen. In 
> 6) hat zwei Formen von Gerbstoff (in lebenden Pflanzen) beobachtet, Die eine, stets eisengrünende, kommt. 
im Zellsafte vor und scheint auch oft die Membran zu durchdringen, ebenso auch allenfalls den Zellkern und 
