554 Allgemeiner Theil. B, Ueber den Bau der Pflanzentheile. 
Um das Klebermehl in grösserer Menge zu erhalten, zerstampft man nach Hartig 
die enthülsten Samen (z. B. von Rieinus), rührt sie mit einem fetten Oele an und seiht die 
Masse durch. Nach 24 Stunden hat sich aus dem Filtrat ein Niederschlag von Klebermehl 
abgesetzt. Nach Abgiessen des Oeles reinigt man denselben durch Behandlung mit Aether. 
Man unterscheidet am Aleuronkorn*) innerhalb einer zarten Hülle die aus 
Eiweisstoffen bestehende Aleuronmasse und die Einschlüsse. Die Aleuron- 
oder Proteinmasse ist bald ganz amorph, bald ganz oder grösstentheils zu einem 
krystallähnlichen, das Licht doppelbrechenden Körper, dem Kr ystalloid (Aleuron- 
krystall) umgebildet. Zuweilen (Fig. 139, I p) sind mehrere solche Körper in einem 
Aleuronkorn enthalten. Diese Krystalloide zeigen oft sehr regelmässige Gestalten, 
häufig aber sind sie weniger gut ausgebildet. Nach den Untersuchungen von Schimper 
Fig. 139. 
I. Aus dem Samen von Euterpe oleracea. II. Aus Semen Amygdali. @ Aleuronkörner, g Globoide, k Kry- 
stalloide, bei k' zerklüftet, r Rosetten von Kalkoxalat. In IL p Solitaire mit mehreren Krystalloiden ; 
in II. s Solitair mit einer Kalkoxalatrosette als Einschluss; I. F nadelförmige Fettkrystalle. III. a Zell- 
kerne der Fruchtknoten - Epidermis von Lathraea squammaria (pag. 539) mit zahlreichen Krystalloiden, 
db würfelförmiges Krystalloid der Kartoffelknolle. Vergr. I. 420/1, II. und III. 700/1. 
(1881) gehören sie theils dem regulären (tetraödrisch-hemiödrischen) theils dem 
hexagonalen (rhomboädrisch-hemiödrischen) Systeme an. Krystalloide beider Systeme 
kommen gleichzeitig in einer Pflanze nicht vor. Beispiele für Krystalloide des regulären 
Systemes sind jene von Rieinus (Fig. 138, IH.), Viola, Ruta, Cucurbita, Euphorbia 
u. A., Beispiele für Krystalloide des hexagonalen Systems, welche ungleich häufiger 
angetroffen werden, sind (Fig. 138, II. IV., 139, I. I.) besonders Bertholletia, 
Myristica, Sparganium, Palmen (Elaeis Guineensis, Cocos nucifera), Campanulaceen, 
Papaveraceen, Solanaceen etc. Von echten Krystallen unterscheiden sie sich haupt- 
sächlich dadurch, dass ihre Winkel eine grosse Inconstanz zeigen und dass sie quel- 
 lungsfähig sind. In Wasser sind sie unlöslich, während die amorphe Proteinmasse 
' meist ganz oder grösstentheils bis auf die Hülle löslich, selten unlöslich ist. Um die 
unveränderten Proteinkörner zu sehen, müssen Schnittblättehen aus dem betreffenden 
20000.20.0 ,*) Vergl. insbesondere: W. Pfeffer, Untersuchungen Proteinkörner und die Bedeutung des 
beim Keimen der Samen, Pringsh. J. 1872, VIII, 429. . F. W. Schimper, Ueber die Krystalli- 
ee para eiweissartigen Substanzen. Zeitschr. f. Krystallographie. 1880. — Lüdtke, Beiträge zur Kenntniss 
Ber. d. d. Bot. Ges. VII, 1880, 382) 
