II. Inhaltsstoffe der Pflanzenzelle. 
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werden sie verseift und dadurch in Wasser löslich. Mit Osmiumsäure werden die 
Fetttropfen tiefbraun bis schwarzbraun, mit Alkannatinetur schön roth gefärbt. 
Tschirch empfiehlt die Anwendung von concentrirter Schwefelsäure, welche 
das Plasma und die übrigen Zellinhaltsstoffe, sowie die Zellmembran vollständig oder 
BI vollständig auflöst und die Oeltropfen allein zurücklässt. 
Die Fette entstehen in den Pflanzen wahrscheinlich aus Stärke, Zucker oder aus diesen 
Stoffen nahestehenden Verbindungen. Wo sie in grösserer Menge vorkommen, da spielen sie 
die Rolle eines Reservenährstoffes, indem sie, z. B. bei der Keimung ölhaltiger Samen, dazu 
dienen, durch Umbildung in Zucker und Stärke den Baustoff der Zellwand, den Zellstoff, 
zu liefern. 
Ueber wachsartige Stoffe als Zellinhalt vergleiche Cera Japonica (pag. 479). 
8. Aetherische Oele und Harze. 
Aetherische Oele kommen für sich allein, oder mit Harzen gemengt als 
Balsame, oder mit gummiartigen Stoffen als Gummiharze, gewöhnlich als aus- 
schliesslicher Inhalt besonderer Zellen (Oel-, Balsam-, Harzzellen) oder Zellgruppen 
Fig. 141. 
1. Aus Radix Calami aromatici (pag. 323). © Oelzelle, p Stärkemehl-Parenchym. 
2. Isolirte Oelzellen aus Cortex Canellae, 3. 0 Oelzelle mitten im Stärkemehl- 
Parenchym von Radix Curcumae Zerumbet. 4. Aus dem Blatte von Pinus La- 
ricio;5 Partie eines Querschnittes. 0 Oelgang, umgeben von einer Reihe von Secret- 
zellen (Epithel des Ganges E) und aussen von diesen von einem einfachen Kreise 
diekwandiger Prosenchymzellen (Gangscheide, $); ap Arm-Palissadenzellen. 
Vergr. 200 /1. 
Vogl, Pharmacognosie. 
Fig. 142. 
Axile, im Ganzen spindel- 
förmige Zellreihen aus der 
enrinde von Cortex Cas- 
carillae (Bastparenchym), 
1 mit einer, 2mit zwei 
Oelzellen, 0. 3 Gerbstoff füh- 
Zellcomplex. 
Vergr. 240 /1. 
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