III. Die Zellmembran. 579 
Säuren leicht entfernen. Auch grössere Einzelkrystalle von oxalsaurem Kalk werden 
in nicht seltenen Fällen in der Zellwand eingelagert gefunden, so in den Oberhaut- 
zellen und Bastfasern mancher Coniferen (Agathis, Araucaria etc.), in Oberhautzellen 
von Dracaena-, Mesembryanthemum- und Sempervivum-Arten, in der Samenschale von 
Magnolia, in Welwitschia mirabilis und anderen Gnetaceen, an den Sternhaaren in 
den Luftgängen von Nymphaea-Arten (pag. 575, Fig. 162 u. a.). 
Die verbrennliche Substanz der entwickelten Zellwand lässt sich durch 
chemische Mittel in zwei oder mehr chemisch verschiedene Verbindungen zerlegen. 
Jugendliche Zellmembranen, dann im entwickelten Zustande auch insbesondere manche 
wenig verdickte Zellmembranen (Parenchym-, manche Collenchym- und Bastzellen, 
Siebröhren ete.), die meisten Zellwände bei Algen bestehen wesentlich nur aus Zell- 
stoff (Cellulose). Aber auch stark verdickte Zellwände, wie in Endospermen (Palmen, 
Liliaceen ete.), wo die Cellulose die Rolle eines Reservestoffes spielt, können das- 
selbe Verhalten zeigen. 
Der Zellstoff ist in Wasser, Alkohol, Aether, verdünnten Säuren und Alkalien 
unlöslich. Das einzige bisher bekannte Lösungsmittel desselben (ohne Aenderung 
seiner chemischen Constitution) ist Kupferoxydammoniak. Unter Einwirkung desselben 
quillt die Cellulose zuerst auf und löst sich dann vollständig (Baumwolle). Concentrirte 
Schwefelsäure, anhaltendes Kochen in verdünnter Schwefelsäure oder in Salzsäure 
lösen den Zellstoff, indem sie ihn in Dextrin und Glycose verwandeln. Jod färbt ihn 
bei gleichzeitiger Einwirkung von verdünnter Schwefelsäure blau, Chlorzinkjod direct 
violett oder blau. 
Dieses Verhalten des Zellstoffes zu Jod benützt man zu seinem mikrochemischen 
Nachweis. Am besten verfährt man in der Art, dass man das Präparat in einen 
Tropfen Jodglycerin bringt und dann einen Tropfen Schwefelsäure (Reag. Nr. 11) 
zusetzt oder man gibt es direct in einen Tropfen der Chlorzinklösung. 
Von dem eben beschriebenen Verhalten zeigen gewisse Zellwände Abweichungen, 
welche darauf deuten, dass der Zellstoff in mehreren Modificationen zellhautbildend 
auftritt. So werden die Zellmembranen in den Cotyledonen von Tamarindus Indica, 
Mucuna, Schottia und andere, ebenso die aus sogenannter Flechtenstärke (Lichenin, 
pag. 11) gebildeten Zellmembranen im grössten Theile des Gewebes von Cetraria 
Islandica und einiger anderen Flechten durch Jodsolution direet (ohne Beihilfe von 
Schwefelsäure oder Chlorzink) blau gefärbt, letztere überdies beim längeren Erwärmen 
in Wasser gelöst. 
Eine andere isomere Modification des typischen Zellstoffes bildet die Pilz- 
cellulose, welche die Zellwände in den meisten Pilzen*) zusammensetzt und da- 
durch ausgezeichnet ist, dass sie weder durch Jod mit Schwefelsäure, noch durch 
Chlorzinkjod, selbst nach vorausgegangener Behandlung mit Kalilauge oder dem 
Schulze’schen Reagens blau, sondern gelb oder gelbbraun gefärbt wird; ferner 
quillt sie in concentrirter Schwefelsäure weit weniger auf und wird weit schwieriger 
zerstört als die gewöhnliche Celullose; in Cuoxam ist sie unlöslich, dagegen löst sie 
sich (nach Kaiser) in Salzsäure. 
In älteren Zellhäuten finden sich neben dem Zellstoffe noch andere Verbindungen, 
die von ihm chemisch verschieden sind. Durch Behandlung mit verschiedenen Mitteln 
der Reihe nach (mit Wasser, Alkohol, Aether, verdünnten Mineralsäuren und Alkalien 
oder mit dem Schulze’schen Reagens) lassen sie sich aus der Zellhaut entfernen, ohne 
dass deren charakteristische Struetur verloren ginge. Die zurückbleibende, aus Cellu- 
lose bestehende Haut ist leichter und weniger dicht, dafür aber meist voluminöser 
geworden. Die Natur sowohl, wie die relative Menge der in dieser Art ausgezogenen 
Verbindungen wechselt sehr mit der Pflanze, mit ihrer Vegetationsperiode, mit der 
Form des Gewebes, mit der Art und Entwicklungsstufe der Zelle. In manchen Zell- 
. *) Ausnahmsweise kommt bei Pilzen auch Il Zellstoff vor, und nach Richter geben Pilzgewebe 
nach vorheriger sehr langer Behandlung mit Aetzkali die Cellulosereaction. E 
