582 Allgemeiner Theil. B. Ueber den Bau der Pflanzentheile. 
lichen Structur, eine beträchtliche Volumsverminderung der betreffenden Membranen 
eintritt. 
Eingreifender ist die Umbildung der Zellmembranen in Schleim und Gummi, 
wie wir sie bei der Bildung des Traganths, des Kirschgummi und wohl auch 
anderer Gummiarten finden (Verschleimung, Gummosis). ; 
v. Mohl(1857) hat zuerst gezeigt, dass die Mark- und Markstrahlzellen der 
Traganth liefernden Astragalusstämme in der Jugend das gewöhnliche parenchymatische 
Aussehen haben; ihre mässig dieken Zellwände bestehen aus Zellstoff, der Inhalt ist 
Stärkemehl. An etwas älteren Theilen des Stammes beginnt die Verschleimung der Zell- 
wand zunächst an beschränkten Stellen im Innern des Markes und verbreitet sich von 
hier aus in die Markstrablen. Die Zellwände werden dicker und schwellen bei Wasser- 
zusatz, in Schichten sich aufblätternd, bedeutend an. Die Umwandlung beginnt in 
der Zellwand perifer und schreitet von den äusseren Partien derselben gegen die 
Zellenhöhlung hin fort. Mit dem allmäligen Schwinden der Zellstoffreaction verliert 
sich die Deutlichkeit der Schichtung und die Substanz nimmt die Eigenschaften des 
Traganths (pag. 424) an. In ähnlicher Weise bildet sich das Kirschgummi, das 
Gummi der Combretaceen (Terminalia sp.) und vielleicht, wenigstens zum Theile, 
auch das Acaziengummi. (Siehe auch pag. 548.) 
Nach v. Höhnel (Ber. d. d. Bot. Ges. VI, 1888) entsteht das Gummi von Acacia 
Vereck (Gummi arabicum) nicht aus Zellmembranen, sondern aus Zellinhaltsbestandtheilen, 
worauf schon der Umstand hinweise, dass im arabischen Gummi keine Spur von zelliger 
Structur nachweisbar ist. 
Nach J. Wi esner (1885) kommt in den Gummiarten und in den in Gummi- und Schleim- 
metamorphose begriffenen Geweben ein charakteristisches Ferment vor, welches in die Reihe 
der stärkeumbildenden oder diastatischen Enzyme gehört, sich aber dadurch unterscheidet, 
dass es die Stärke in Dextrin, nicht aber in eine redueirende Zuckerart zu verwandeln vermag. 
Dieses Ferment soll. die Umwandlung der Cellulose in Gummi oder Schleim bewirken. Zu 
seinem mikrochemischen Nachweis in Geweben verwendet er eine 4%ige Orcinlösune und 
führenden Geweben, die der Gumnosis unterliegen, wird die Stärke durch das Ferment in 
Dextrin, die Cellulose der ‚Zellwand in Gummi verwandelt. Dem gegenüber behauptet F. 
Reinitzer (1890), dass die obige Reaction nicht vom Gummiferment bedingt sei, sondern 
von aus dem Kohlehydrat selbst, unter dem Einflusse der Salzsäure entstandenem Furfurol, 
welches mit Orein das Pigment liefert. Das Gummiferment sei bis jetzt mit Sicherheit nur 
im Acaziengummi, Kirschgummi, einigen seltenen Gummiarten und im Wundrindengummi 
der Steinobstsorten nachgewiesen und dürfte sich wohl auch in allen anderen Geweben finden, 
nicht vorhanden. 
. An die oben erwähnten Beispiele der Schleimbildung schliessen sich auch die Fälle an, 
wo die Membranen von Zellen, welche mit Stoffen erfüllt sind, die dem Stoffwechsel der Pflanze 
nicht weiter dienen (ätherische Oele, Balsame, Harze u. a.), nach ihrer chemischen Um- 
wandlung aufgelöst und in die Masse des eigentlichen Zellinhaltes aufgenommen werden. Auf 
diesem Wege entstehen ‚durch Auflösung der Membranen ganzer ren mehr oder 
