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mit entsprechenden Preisen aber einen be- 

 scliränklen Markt. 



Das dritte grosse Gebiet des Weinexporls 

 ist endlich der Orient. Hier ist die Heiniath 

 des leichten, kühlen, die Wässerung vertra- 

 genden Weines, der Absatz desselben soll aber 

 noch erst geschaffen werden, denn innere und 

 äussere Gründe haben ihn bisher zusammen- 

 wirkend verhindert. 



Legen wir nun an diese Grund Verhältnisse 

 des Consums die Grundverlüillnisse der Wein- 

 production Österreichs, so ist es ohne allen 

 Zweifel, dass Österreich sowohl an Ouantilat 

 als an Qualität Wein genug besitzt, um auf 

 allen drei Märkten dereinst als der Haupt- 

 producent dazustehen. Wir wollen zur Ver- 

 vollständigung des Bildes zugleich die Haupl- 

 concurrenten Österreichs mit aufführen, das 

 wird die Lage unserer Weinfrage noch deut- 

 licher hervortreten lassen. 



Der erste und wichtigste Concurrent ist na- 

 türlich Frankreich mit seinen Bordeau.x-Weinen, 

 diesem „ami de Ihomme", der in allen Classen 

 des Weinconsums der Welt die erste Stelle 

 einnimmt. Es ist wahr, dass der Bordeau.x- 

 Wein unübertrelliich ist; aber es ist nicht wahr, 

 dass er unerreichbar sei. Wir besitzen im 

 Gegcntheil, namentlich in Ungarn, Weine, die 

 ihm vollkommen gleichstehen, und fast 

 weltbekannt ist die Thatsache, dass bei den 

 letzten Calainilälen der Bordeuu.xtrauben der 

 Ungarische Wein von den Franzosen selbst 

 als Bordeauxwein verkauft worden ist. In ihm 

 haben wir daher das Mittel, namentlich das 

 Norddeutsche Consumlionsgebiet vollständig zu 

 befriedigen. Der zweite Concurrent ist ein 

 eigenlliümlicher, es ist die Fälschung, deren 

 Hauptsitz England ist. Aber dieser Concurrent 

 ist kein gefährlicher, wenn man bedenkt, dass 

 der echte, nach dem Geschmacke des Landes 

 wohlappretirte Wein im Grunde eben so billig 

 kommt als der gefälschte. Fälschung ist über- 

 haupt nur bei den schweren Weinen von aus- 

 giebigem Erfolg, und die Unechlheit der Port- 

 weine und des Madeira's ist so weilbekannt, 

 dass sie selbst den Sieg der echten Weine 

 sichern würde. Der dritte Concurrent ist der 

 Gricciiische Wein, namentlich der Wein des 

 Archipelagus. Wir halten ihn keineswegs für 

 unbedeutend, aber er ist als ein süsser Wein, 

 bei dein noch gar keine Kellcrung stnitlindel, 

 nur auf ein enges Absatzgebiet beschränkt, und 



namentlich der kühle Österreicher wird im 

 Orient ihm gegenüber mit der Zeit eine grosse 

 Zukunft haben. 



Dies ist im Grossen und Ganzen die Lage 

 des Weines in der Welt. (W.Z.) 



Vermischtes. 



Die gröss^en physiologischen Fragen 

 durch Syslcmaliker gelöst. Die wichiigslen 

 Beitrüge zur \Vi.ssenscliaft beslelieii in rein pliysiolo- 

 gisctien, die wir den Forschungen unserer grossen 

 Systematilter verdanlien. Linne gab uns die Lelire 

 der Sexualität der Tllanzen, und wir finden in den 

 Schriften jenes grossen Naturforschers, dass er nicht 

 allein viele physiologische Entdeckungen vorher sah, 

 sondern auch G ö t h e in der Entdeckung der Morpho- 

 logie (einer Lehre, die mehr als irgend eine andere 

 zum Fortschritte der wissenschaftlichen Botanik gedient 

 hat) voraus war. Eine dritte grosse Entdeckung, die 

 sich auf das Wesen des Ovulums und den Zusammen- 

 hang zwischen dem Pollenschlauche und dem Ovarium 

 bezieht, wurde vorzugsweise durch Robert Brown, 

 unseren grössten Systematiker, und Brongniart, einem 

 geübten Botaniker, enlhiUlt. — (J. D. Hooker und 

 't'h. Thompson Flora Indica I. p. 14.) 



liebensfähigkeit des Haffeebanms auf 

 Java. Wenn die Kadeehäume einmal 1,")— 20 Fuss 

 hoch sind, so fangen sie auf Java an zu altern und 

 tragen keine Fruchte mehr. Die alten Kaffeebiiume 

 erreichen einen Stamm von V2 — 1 Fuss Durchmesser, 

 sie vegetiren noch viele Jahre, aber es kommt nur 

 zur Blaltbildung, nicht zur Entwicklung der Blüthen. 

 Man bat als Ursache des Absterbens der geschlecht- 

 lichen Function den Mangel an Kali und Natron an- 

 gegeben, der durch den bereits ausgesaugten Boden 

 entstehen soll. Da niimlich die Kaffeebohne nach der 

 chemischen Analyse aus 42 Proc. Kali und tl Proc. 

 Natron besteht, dem Boden daher nach und nach seinen 

 Gehalt an diesen Substanzen entzieht, so ist dieser 

 am Ende nitht mehr im Stande, die zur Frucht nö- 

 tliigen Langensalze zu liefern. Nun bemerkt man in 

 Arabien, dem Vaterlande des Kaffees, ein solches früh- 

 zeitiges Altern des Baumes keineswegs, man findet 

 dort im Gegeniheil viele alte, GO-70 Fuss hohe frucht- 

 tragende Kaffeebiiume, ohne dass der Boden sich 

 weigert, oder vielmehr die Pflanze nicht die Kraft 

 besitzt, die zu ihrer Existenz nölhigen Stoffe sich an- 

 zueignen. Ausserdem ist es ebenfalls faclisch fest- 

 stehend, dass wiederholte Versuche, die man auf Java 

 mit Düngung des Bodeus durch .\sche, deren Haupt- 

 beslaudtheile bekanntlich Knli und Natron sind, an- 

 stellte, die allen Kaffeeliiiume keineswegs zum Frnchl- 

 Iragen bringen konnte. Es sind vielmehr klimatische 

 Verhiiltuisse, besonders die hohe Temperatur, der 

 Mangel an gehörigem Wechsel in den Jahreszeilen 

 und insbesondere auch die grössere relative Feuch- 



