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C Ullis eingcschicklen, und eiueni Bruclislücke 

 eines aulhentisciienExeniplüres von Sciiweinilz, 

 beweisen , dass sie alle identisch sind. Die 

 Struclur variiil etwas mit dem Alter, und in 

 Horaninow's Exemplaren finden sicii viele 

 sehr zarte Fäden, welclie die Masse in jeder 

 Richtung durchlaufen, aber das Wesen dieser 

 Körper, aus welchen der grüsste Theil der 

 Substanz zusanunengesetzt ist, ihre Gestalt und 

 chemisshen Eigenschaften sind genau dieselben, 

 und es unterliegt keinem Zweifel, dass sie alle 

 in ein und dieselbe Kategorie gehören. 



Dieser Stoff besteht aus unregelmässigen 

 Körpern, die sehr in Grösse variiren, oft kugel- 

 rund sind, aber häufig breite Streifen mit Quer- 

 strichen und Rissen besitzen, mit Jodin behan- 

 delt keine Spur von Stärkemehl zeigen, und 

 ohne das geringste Zeichen einer sie umklei- 

 denden Membran erscheinen. Diese Substanz 

 hat Prof. Ellett vom Soulh-Carolina Collegium 

 chemisch untersucht und gefunden, dass sie fast 

 gänzlich aus reinem Pectin Braconnots besteht. 

 Sie ist durchaus unlösbar in Wasser, obgleich 

 sie sich in alkalischen Flüssigkeiten auflöst, 

 neutrale Pectate bildet, woraus, durch Zusatz 

 von Salzsäure, die Peclische Säure sich in der 

 Gestalt von farblosem Schleime ausscheidet. 

 Durch eine besondere Behandlung, mit deren 

 Einzelheiten ich nicht vertraut bin, kann dieser 

 Schleim so zubereitet werden, dass er einen 

 angenehmen Artikel für den Deserttisch abgibt. 

 Es nimmt desshalb kein Wunder, dass die Substanz 

 in China zu einem beliebten und nahrhaften Ge- 

 richte verarbeitet wird. Wahrscheinlich werden 

 die daraus gemachten Kuchen sowohl medi- 

 cinisch als ökonomisch gebraucht ; und es ist 

 bemerkenswerth, dass, nach Prof. Ellett, die 

 aus dem Tuckahoe bereitete, nahrhafte Gallerte 

 ein wirksames .'Mittel gegen mehrere der stärksten 

 mineralischen Gifte ist. 



Die Structur des Choo-ling weicht etwas 

 von der des Fu-lin ab. Die verschiedenen 

 Theile sind kleiner in ihren Dimensionen, auch 

 findet man keine der gestreiften und ein- 

 geschnittenen Gürtel. Der grösste Theil der 

 Masse besteht aus kurzen, zuweilen gegabelten, 

 zuweilen knorrigen, linearischen Körpern, 

 die jedoch sehr in ihrer Contour variiren; und 

 unter ihnen sind eine Anzahl von kleinen 

 Körnchen vertheilt, von denen viele einen sehr 

 kleinen Kern enthalten, während andere grössere 

 Körper, die ein oder zwei Spuren von concen- 



trischen Ringen zeigen, umher gestreut sind, 

 genau wie die Asci einer Trüffel, aber dabei 

 nur einen kleinen unrcgelmässigen Kern ent- 

 haltend Mit denselben chemischen Testen als 

 das Fu-lin behandelt, zeigt es genau dieselbe 

 Reaction. Nicht die geringste Spur von Stärke 

 oder Zellulose ist vorhanden, und es ist klar, 

 dass die Structur nicht mit dem irgend eines 

 Pilzes oder eines phanerogamischen Knollens 

 übereinstimmt. 



Da zwischen dem äusseren Ausschn dieses 

 Productes und des knollenartigeu Körpers, wel- 

 cher dem Auftreten von Peziza luberosa vorangeht, 

 Ähnlichkeit staltfindet, so habe ich die Beiden mit 

 einander verglichen, doch wenn diese Ähnlich- 

 keil auch hinsichtlich der Wirkung der che- 

 mischen Reagenlien sich zeigt, so ist die Structur 

 dennoch gänzlich verschieden. Bei den Peziza- 

 Knollen besteht die ganze Masse aus grossen 

 Fäden mit sehr dicken schleimigen ^^'änden. — 

 An den Chinesischen und Amerikanischen Knollen 

 hat man bis jetzt niemals einen Pilz gefunden, 

 und unglücklicherweise Pachyma tuber regium, 

 weldie, wie sie von Rumph abgebildet, den 

 Grund zu einer Art Linlinus legte, ist gänzlich 

 unbekannt. Er ist jedoch wahrscheinlich von 

 derselben Natur als Pietra Funghaja oder Pilz- 

 stein Italiens (eine aus Erde und Mycelium be- 

 stehende Masse), der selbst in unseren Warm- 

 häusern den essbaren Polyporus tuberaster her- 

 vorbringt. 



Unglücklicher Weise wird durch alle Exem- 

 plare und Notizen, welche wir besitzen, nur 

 wenig Licht auf die wahre Natur dieser Pro- 

 ducte geworfen. Dr. Macbride versichert, 

 Tuckahoe entstehe zwischen dem Holze und 

 der Rinde der lebenden Wurzeln, dass es all- 

 mählich die Rinde ablöse, während es sich um 

 das Holz herum verbreite, und es in eine ihm 

 ähnliche Substanz verwandle, und dass, wenn 

 es mit der Wurzel eines anderen Baumes in Be- 

 rührung komme, es jene Wurzel auch sich ähnlich 

 mache. Es fehlen jedoch Exemplare, diesen 

 Übergang zu zeigen. 



Ich muss noch eines dritten, mir von Prof 

 Horaninow gesendeten Productes gedenken. 

 Es ist augenscheinlich mit dem sogenannten 

 „einheimischen Brod" Australiens nahe ver- 

 wandt, doch unterscheidet es sich durch die 

 röthliche, nicht schwarze Cuticula, welche nicht 

 zerreisst und abblättert, durch den gänzlichen o^ 



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