r.E DÉVELOPPEMENT DU PÉRITHÉCE 179 



espèce ; elle nous a fourni un grand nombre de faits inté- 

 ressants ; comme il se trouve que plusieurs auteurs se 

 livraient en même temps que nous à cette recherche, il 

 sera facile par comparaison de se rendre compte de la 

 valeur relative de ces diverses observations ; on aura 

 ainsi une sorte de critérium permettant d'apprécier le 

 degré de confiance que l'on peut accorder aux unes et aux 

 autres. 



Barker avait obtenu ce Monascus en ensemençant sur 

 du riz stérilisé et maintenu à une température de 25° c. 

 un fragment de substance qui sert dans l'est de l'Asie à la 

 préparation d'une liqueur dénommée « Samsu » ; le 

 mycélium obtenu se développe en cultures pures sur des 

 milieux nutritifs variés : la croissance est lente au-dessous 

 de 20° c. ; elle est vigoureuse entre '25° et 30° c, et très 

 rapidement elle produit de nombreuses conidies en 

 chaînettes. F^lus tard, le mycélium, sous l'influence d'un 

 pigment, se colore d'une teinte rouge orange et même 

 pourpre; les périthèces se forment alors abondamment et 

 on les obtient facilement à tous les stages du développe- 

 ment. 



Le mémoire de Barker est très complet et fort inté- 

 ressant ; la diflîculté du sujet est telle cependant que plu- 

 sieurs points importants du développement n'ont pu être 

 élucidés par ce savant, alor.-i que certains problèmes 

 relatifs à la fécondation restaient inexpliqués; c'est de ce 

 côté que se sont portés nos efforts, et nous avons réussi 

 à dégager définitivement les alïinités tout d'abord si 

 obscures du genre Monascus. 



Nous avons suivi, dans nos cultures, les indications 

 générales fournies par Barker ; comme milieux nutritifs, 

 nous avons utilisé les pommes de terre, le gâteau de riz, 

 le moût de bière, l'agar-agar peptonisé, etc. 



Comme liquide fixateur, Barker employait la solution 

 faible de Flemming ; après essai, nous lui avons substitué 



