LA TRUFFE 



RECHERCHES SUR SON DÉVELOPPEMENT, 

 SA STRUCTURE, SA REPRODUCTION SEXUELLE 



Par P. A. DANGEARD 



La Truffe est un champignon dont le développement 

 tout entier a lieu sous terre : aussi, sa naissance a-t-elle 

 été entourée de tout temps des idées les plus étranges et 

 des hypothèses les plus hasardées : leur répercussion s'est 

 étendue jusqu'à notre époque. 



Quelques savants avaient déjà entrevu sa nature fon- 

 gique, lorsque Vittadini publia à Milan, en 1831, sa 

 monographie des Tubéracées, ouvrage qui, selon les 

 expressions de Tulasne, a révélé en quelque sorte aux 

 botanistes l'existence des champignons hypogés (1). 



Tulasne était un bon juge en cette matière, car c'est à 

 lui que nous devons de connaître les Tubéracées et la 

 Truffe en particulier dans leur organisation interne (2) ; 

 c'est ce savant qui a illustré leur histoire naturelle de 

 magnifiques planches dont l'exactitude ne le cède en 



(1) Vittadini. Monographia tuberceorum, Mediolani, 1' 31. 



(2) Tulasne. Fungi hypogsei, Paris, 1862. 



