LA TRUFFE 85 



noyaux (1). Nous devons ajouter que, dans la spore mûre, 

 certains changements importants se produisent : une 

 substance oléagineuse s'amasse dans les vacuoles qui 

 augmentent de volume ; ces globules oléagineux se réu- 

 nissent en une ou deux masses centrales, le protoplasma 

 se réduit et se condense ; on y distingue encore quelque 

 temps les noyaux, puis il devient presque impossible de 

 les apercevoir. 



Dans l'état actuel de nos connaissances, on ignore si 

 la Truffe se multiplie et s'étend de préférence au moyen de 

 son mycélium, c'est-à-dire par une sorte de bouturage ou 

 de marcottage, ou bien par ses spores jouant le rôle de 

 graines. Jusqu'ici la germination de ces spores n'a pas 

 été observée et il est intéressant de rappeler une opinion 

 qui a prévalu pendant longtemps ; cette opinion s'appuie, 

 en partie au moins, sur une observation de Vittadini qui 

 a trouvé à l'intérieur d'échantillons âgés et altérés, une 

 multitude de petites Truffes, à peine plus grosses qu'un 

 grain de millet. 



BuUiard a pu dire que les spores de la Truffe sont de 

 « petites truffes toutes formées ; qu'elles ne se développent 

 point comme graines, mais par une simple extension de 

 parties comme fœtus » ; pour Turpin, ces corps repro- 

 ducteurs c( sont autant de Truffinelles auxquelles il ne 

 manque plus que de s'étendre et de se remplir de nou- 

 velles Truffinelles, pour être des Truffes parfaites. » 



La connaissance du développement de la Truffe ne 

 permet plus d'accepter ces idées. Malgré l'absence d'obser- 

 vations précises, nous pouvons quand même, en considé- 

 rant ce qui a lieu dans les autres champignons, prévoir le 

 mode de germination de la spore ; le nombre considé- 

 rable des noyaux qu'elle renferme, nous autorise à penser 

 qu'elle développe à sa surface un système rayonnant de 



(1) P. -A. Dangeard. Loc. cit., p. 52. 



