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dazu nehmen, als Stellvertreter derselben den 

 Geschmack, den Geruch einzelner Tlieile oder 

 aus denselben gewonnene Stoft'e, ätherische 

 Öle, Gerbsäure, Harze, Alkaloide etc. aufzu- 

 führen. Bei dieser Aufzählung ist Bartling's 

 System zu Grunde gelegt worden und dann 

 sind bei jeder Art oder Gattung kurz die 

 Ergebnisse der verschiedenen Analysen zu- 

 sammengestellt, wodurch eine sehr bequeme 

 Übersicht erreicht ist. Die Übersichtlichkeit 

 wird auch dadurch noch vermehrt, dass nur 

 die Namen der einzelnen Stoffe (oder jener 

 stellvertretenden Bemerkungen) aufgeführt 

 sind, während ein besonderer Anhang (Seite 

 345 — 356) ein „Alphabetisches Verzeiclmiss 

 der bis jetzt ihrer Zusammensetzung nach be- 

 kannten Bestandtheile der Pflanzen" nebst 

 den Formeln enthält, und ein systematisch 

 geordneter Index classium et ordinum nebst 

 einem alphabetischen Index generum (Seite 

 357 — 370) den Schluss des Werkes bilden. 



Über diese Abtheilung dürfte es nicht nö- 

 thig sein. Weiteres zu bemerken, da sie nur 

 das in möglichster Vollständigkeit bringt, was 

 in Umrissen den Beschreibungen der Pflanzen- 

 ordnungen in jedem auch dem kleinsten Hand- 

 buch mitgegeben wird und zur Charakteristik 

 der Pflanzenordnungen schon lange als wichtig 

 erkannt worden ist. 



Der zweite Abschnitt sollte „x\nalyscn 

 der Pflanzen mit alleiniger Berücksichtigung 

 ihrer unorganischen Bestandtheile" liefern, in- 

 dess es zeigte sich bei g"6nauerer Betrachtung, 

 dass sich kaum die Eichtigkeit des von Lie- 

 big zuerst als Muthmaassung ausgesprochenen 

 Gesetzes nachweisen lässt, dass nämlich die 

 einzelnen (organischen und unorganischen) 

 Säuren und Basen einander innerhalb gewisser 

 Grenzen vertreten können. Wenn man die 

 unzählige Menge von Aschenanalysen der Ge- 

 treide- und Futterpflanzen in landwirthschaft- 

 lichen und chemischen Schriften, z. B. die 

 unabsehbaren Tabellen in Liebig und Kopp's 

 Jahresberichten betrachtet, so sollte man mei- 

 nen, es müsse aus diesem Überflusse von 

 Material sich doch wenigstens für die eine 

 oder andere dieser Pflanzen etwas Bestimmtes 

 ausmitteln lassen. Leider scheint indess alle 

 die von verschiedenen Chemikei'n auf solche 

 Analysen verwandte Mühe nur ein nutzloses 

 Ergebniss geliefert zu haben, und zwar aus 

 demselben Grunde, weshalb so oft lange Ar- 



beit umsonst ist, deswegen nämlich, weil die 

 Arbeit nur halb gethan ist, die Analysen un- 

 vollständig sind. Bekanntlich werden solche 

 Analysen in der Art angestellt, dass zuerst 

 die Pflanzentheile verbrannt und dann in der 

 Asche die einzelnen unorganischen Stoffe nach 

 bekannten Methoden getrennt und gewogen 

 werden. So lange nun jenes Liebig'sche 

 Gesetz nur auf diese unorganischen Substanzen 

 bezogen ward (und so hat es Liebig aufge- 

 stellt), konnte man von solchen Analysen etwas 

 erwarten. Seit aber Mulder nachgewiesen 

 hat, dass auch flüchtige Stoffe (Ammonium- 

 oxyd) die Rolle einer Basis in den Pflanzen 

 spielen und somit bei den Substitutionen be- 

 rücksichtigt werden müssen, seitdem ferner 

 festgestellt ist, dass auch die Menge der Säuren 

 keinen sichern Anhaltepunkt gewährt, da 

 Schwefelsäure durch das Verbrennen schwe- 

 felhaltiger (Protein-) Stoffe sich bildet etc.; 

 — ist die Anstellung solcher Analysen eine 

 Zeitverschwendung, wenn sie nicht als vor- 

 läufige Untersuchung mit bisher nicht unter- 

 suchten Pflanzen zur Orientirung oder für die 

 speciellen Zwecke anzustellender Culturver- 

 suclie (wie die des Fürsten von Salm-Horst- 

 mar) dienen sollen. 



Man spricht viel von dem grossen Nutzen, 

 welchen die bisher erzielten Resultate solcher 

 Analysen der Landwirthschaft gewähren, aber 

 worin besteht der anders, als darin, dass 

 alle diese Zahlenreihen als ein unverdaulicher 

 Wust von einem Lehrbuche der „Agricultur- 

 chemie" in das andere wandern? Was wissen 

 wir mehr dadurch, dass wir 20 Aschenana- 

 lysen haben vom Weizen, statt 3 oder 5? — 

 Die Zeit, wo man von solchen halben Unter- 

 suchungen etwas hoffen konnte, ist vorbei. 

 Wenn sie nothwendig waren, um von da aus 

 weitere Schritte zu thun, so ist es jetzt die 

 Zeit, quantitative Analysen allen Bestand- 

 t heilen nach anzustellen. Und wenn „der- 

 artigen Analysen gegenwärtig kaum zu über- 

 windende Schwierigkeiten im Wege stehen," 

 so muss es die Aufgabe der Chemiker sein, 

 liier neue Wege zu bahnen, nicht aber auf 

 den ausgetretenen Bahnen befriedigt halbwegs 

 stehen zu bleiben. Auch wollen wir hier noch 

 daran erinnern, dass die Zusammensetzung der 

 verschiedenen (oft sehr, schwer zu trennenden) 

 anatomischen Theile oft sehr verschieden, die 

 Gewichtsverhältnisse aber, in denen bei ver- 



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