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zentheilen gemengt keimen lehren, weil sie vins 

 nicht zeigen, wie diese Stoffe iu den Pflanzen 

 vorkommen und wo, ob sie den Zelleninhalt 

 ausmachen oder aber in der Zellwand abge- 

 lagert sind und so fort. Mulder vergleicht 

 sie mit Analysen von Thierleibern, von denen 

 blos der Kopf und die Füsse getrennt wurden. 

 Ich glaube, dass diese Analysen und zwar iu 

 grosser Menge nöthig sind, und zwar aus zwei 

 verschiedenen Gründen. Erstens lernen wir 

 dm-ch sie Pflanzenstofte kennen, und zweitens 

 bahnen sie uns den Weg zu einer mikrosko- 

 pisch-chemischen Untersuchung der Pflanzen. 

 Wer soU angeben können, wo in einer Pflanze 

 Salicin oder Populin anzutreflen ist, wenn er 

 nicht weiss, dass diese Substanzen existiren, 

 dass sie in bestimmten Pflanzen gebildet wer- 

 den, wenn er das Verhalten, die Reactionen 

 dieser Körper nicht kennt? — Dass mit der 

 Analyse einer Pflanze nicht Alles gethan sei, 

 daran zweifelt Niemand, dass die aufgefun- 

 denen Bestandtheile genau studirt werden 

 müssen, ist gewss und dass auch hiermit das 

 Studium nicht geschlossen sei, wird Jedermann 

 zugeben. Ich begreife jedoch nicht, wie man 

 den zweiten oder dritten Schritt billigen, den 

 ersten dagegen missbilligen könne." — 



Auch diese Rede pro domo, womit der 

 Verfasser seine Untersuchungsweise gegen die 

 Bedenken mancher Chemiker vertheidigt, be- 

 weist die Selbstbewusstheit und Klarheit, mit 

 welcher er seine Fragen zu stellen, die Aus- 

 dauer, mit welcher er sie zu beantworten 

 sucht. 



Wer neben der viel betretenen Strasse 

 neue Pfade zu brechen versucht, der muss 

 sich darauf gefasst machen, seinen ^^ eg allein 

 zu verfolgen, bis er die Hindernisse fortge- 

 räumt hat und das Ziel jedem Auge erkenn- 

 bar vorliegt. Die Balm ist hier gebrochen, 

 und das Ziel wird kein Botaniker fih- unbe- 

 deutend halten wollen. Es steht nur zu wün- 

 schen, dass auch Chemiker diesen Weg ver- 

 folgen und das Ziel erreichen helfen. 



Der Inhalt dieses Abschnittes (S. 309—344) 

 behandelt Folgendes: 1) Von den Nahrungs- 

 mitteln der Pflanzen; 2) von den Bestand- 

 "theilen der Pflanzen; 3) von den Metamorphosen 

 in den Pflanzen; 4) Bewegungen der Stoffe 

 und ihi-e Folgen; 5) Einfachheit der Zusam- 

 mensetzung der Pflanzen; 6) das Verhältniss 

 der organischen zu den unorganischen Bestand- 



o^^, 



theilen der Vegetabilien; 7) Perioden im Stoff- 

 wechsel; J^) Pflanzengeographie. 



Es bietet auch dieser Theil, wie schon die 

 Übersicht andeutet, desNeuenundInteressanten 

 viel, obschon nur Andeutungen und kurze 

 Übersichten gegeben sind. Aus der ersten 

 Abtheilung heben wir die Widerlegung der 

 Ansicht hervor, dass der Schwefelwasserstoff 

 die Quelle des Schwefels in den Pflanzen sei. 

 In der zweiten Abtheilung heisst es in Bezug 

 auf Cellulose und die sogenannten Protein- 

 körper: „Leider müssen unsere Kenntnisse von 

 den beiden allgemeinen Bestandtheilen des 

 Pflanzenreiches sehr unvollkommen genannt 

 werden. Man kennt genauer die Cellulose, 

 weniger genau bei den eiweissartigen Körpern 

 die procentische Zusammensetzung. Das Atom- 

 gewicht dieser Körper ist nicht festgestellt." 

 — Mit diesem Ausspruch muss man das Ver- 

 faliren vieler Agriculturcheraiker parallelisiren, 

 welche die Zusammensetzung der Pflanzen aus 

 den Resultaten der Verbrennung berechnen, 

 nach der (angeblichen) Formel füi- Protein- 

 körper den Stickstofi" sämmtlich zu „eiweiss- 

 artiger Materie" verrechnen und nachdem sie 

 die dazu nöthige Menge Wasserstoff und 

 Kohlenstoff abgezogen haben, den Rest als 

 „stickstofffreie" Verbindungen nach einer an- 

 dern Formel als Kohlenhydrate proclamiren, 

 oder höchstens noch ausserdem das „Fett" 

 durch Äther ausziehen, und aus den „Kohlen- 

 hydraten" die unlösliche „Holzfaser" ausschei- 

 den; dann erkennt man, wie sehr der Phyto- 

 chemie eine ernste, gründliche Reform Noth 

 thut, soll sie für die Physiologie Resultate 

 liefern. 



Ausser den Kohlenhydraten und dem 

 Chlorophyll, dessen Zusammensetzung und 

 Constitution als gänzlich unbekannt anzusehen 

 sei, tlieilt Rochleder die Bestandtheile der 

 Pflanzen in 1) organische Säuren und zwar 

 in fette (C„ Ho Ol), welche meist mit Glyceryl- 

 oxyd verbunden vorkommen und den fetten 

 Säuren ähnliclie (Cu Ho_5 O»), in Gerbsäuren, 

 Glieder der Apfel- und Weinsäurengruppe 

 (Flechten- und Pilzsäuren sind noch zu unter- 

 suchen); 2) ätherische Ule und ihr Product, 

 Harze; 3) Alkaloide: 4) Glukosegenide (Glu- 

 kosamide Laurent); 5) die wenig bekannten 

 Pectinstoffe. Was in der dritten Abtheilung 

 über die Umwandlung dieser Stoffe und ihr 

 Entstehen aus den Nahrungsmitteln gesagt ist. 



