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le Dauphiné et ce n'est ijuère que vers 1800 qu'il fit son appa- 

 rition en Bourgogne où il est si apprécié aujourd'hui, surtout 

 dans les pays montagneux et peu fertiles, à sol calcaire, dans 

 lesquels il vient mieux que n'importe quelle autre plante four- 

 ragère. Sa terre favorite est le calcaire graveleux, granitique 

 et schisteux. Ce qu'il redoute avant tout, c'est l'argile et l'hu- 

 midité des marais. On a prétendu que le Sainfoin durait de 

 six à sept ans, mais M. A. Jourdicr pense que sa durée ne 

 doit pas excéder quatre à cinq ans. Il demande un terrain 

 bien préparé par deux ou trois labours et par conséquent 

 très meuble en sol et sous-sol. Bien que tous les fumiers lui 

 conviennent, c'est avec la cendre de bois et le purin qu'il 

 donne ses plus forts rendements. On ne doit employer 

 pour semences que des graines de la récolte précédente bien 

 mûres, bien saines et bien lourdes (environ 30 kil. l'hecto- 

 litre). La graine demande à être moins enterrée que la graine 

 de luzerne. La .quantité de graines habillées à employer est 

 de 120 à 150 kil. par hectare. On compte généralement sur 

 un rendement de 1400 à 1500 kil. pour la première année, de 

 4000 à 5000 kil. pour la seconde, et d'une trentaine d'hecto- 

 litres de graines. Il n'est pas de fourrage que les animaux 

 recherchent autant que le Sainfoin vert ou fraîchement sec. 

 Il exige même, jusqu'à un certain point, d'être mangé dans 

 ces conditions pour mériter sa grande réputation, car il perd 

 trop facilement ses feuilles en vieillissant et ne conserve 

 que ses tiges. Les cultivateurs qui veulent le conserver lui 

 adjoignent un peu de graines de Trèfle pour remplacer les 

 feuilles de Sainfoin. Un semis très dru à l'automne passe 

 pour préférable au semis de printemps. 

 On sème 120 à 150 kilog. à l'hectare. 



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