66 D. BOIS. 



Pour 100 parties : 



TnÉ VERT THÉ NOIR 



Huile essentielle 79 G 60 



Chlorophylle 2 22 1 84 



Cire 28 



Résine 2 22 3 64 



Gomme 8 56 7 28 



Tannin 17 80 12 88 



Théine 43 46 



Matière extractive foncée . . 22 80 19 12 



Albumine 3 00 2 80 



Fibre 17 08 28 32 



Cendres 5 56 5 24 



Cependant cet auteur chercha un procédé qui lui permît 

 d'arriver à connaître plus exactement la proportion de théine 

 contenue dans les feuilles de notre plante, celui indiqué par 

 Liebig lui paraissant insuffisant. Il arriva au résultat suivant 

 qu'il considère comme étant encore au-dessous de la vérité. 



Il trouva pour 100 parties de Thé vert, 

 poudre à canon 2 34 de théine. 



Pour 100 d'un mélange à parties égales 

 de Souchong, poudre à cation, liy son, impé- 

 rial, caper et pekoe 2 93 » 



100 Thé /lyso^i (vert) 2 79 » 



100 poudre à canon 3 00 » 



La culture du Thé est facile. En Chine on sème les graines 

 dans des trous en en mettant plusieurs dans chacun d'eux, 

 car il n'y en a ordinairement quun petit nombre qui germent ; 

 ces trous sont situés à environ 1 mètre et demi ou 2 mètres 

 de distance les uns des autres, de façon à ce que les plantes 

 aient suffisamment d'espace pour se développer sans se 

 nuire. De l'avis de tous les vogageurs, c'est sur les pentes des 

 coteaux exposées en plein soleil et sur les bords des rivières 

 que le Thé donne les produits les meilleurs et les plus 



