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comblés et remplacés par des terrasses, supportées par les 

 restes des vieux murs de deux mètres d'épaisseur. ^ 



La route presque toute eu plaine de Bourbilly à Époisses 

 traverse un pays dont la richesse est bien en accord avec 

 le nom qu'il porte. Époisses vient en effet du mot celtique 

 Espicia, riche contrée. Les terres, déjà très fertiles, ont 

 encore gagné à l'exploitation du phosphate de chaux qui 

 en fut faite de 1(S76 à 1890. Ce minéral s'y trouve à l'état 

 de nodules et il y était si abondant que le droit d'exploita- 

 tion se payait jusqu'à 3,000 francs l'hectare ; profit d'autant 

 plus net que le sol, fouillé jusqu'à trois mètres de profon- 

 deur, était remis en état et parfaitement nivelé. La pro- 

 priété a doublé de valeur depuis. 



M. Marlot qui nous donne ces renseignements prétend 

 que ce gisement est loin d'avoir été épuisé, et qu'il con- 

 tient encore beaucoup de phosphate de chaux. 



Après un excellent déjeuner à l'hôtel Leblanc, où nous 

 avons pu constater que le fameux fromage d' Époisses n'est 

 pas moins bon à l'état frais que conservé, nous nous rendons 

 au château d'Époisses, où M. le comte de Guitaut accom- 

 pagné de son fils, nous accueille de la façon la plus gra- 

 cieuse, et nous fait lui-même les honneurs de son manoir. 



Les explications que M. le comte de Guitaut veut bien 

 nous donner de vive voix ont été déjà, en grande partie, 

 développées par lui, dans un mémoire fort intéressant 

 et très documenté qui a été publié sous le titre : les Sei- 

 gneurs du château d'Époisses-. Les origines du château 

 d'Époisses sont fort anciennes, et remontent à une maison 

 royale visitée, au sixième et au septième siècle par la reine 

 Brunehaut et par Thierry, roi de Bourgogne. L'église, 



1. On trouvera des détails intéressants dans la Notice historique sur le châteaic 

 de Bourbilly, par M. Cli. de Franqueville, dans le Bulletin de la Société des 

 sciences iiistoriques et naturelles de Semur-en-Auxois, 8' année, 1871, p. 223 et 

 suivantes. 



2. Bulletin de la Société des sciences historiques et naturelles de Semur (Côte- 

 d'Or), années 1902 et 1903, Semur-en-Auxois, 1904, p. 268. 



