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che i semi a tegumento non resistente provengono da frutti non deiscenti ('). Lo 

 studio delle Oleacee ci dimostra, come questa regola sia lungi dall' essere costante. 

 Come abbiamo visto infatti il tegumento di tutte le Oleacee è tenue ed assai poco 

 resistente, provenga il seme da frutto secco deiscente- od indeisceute o da drupa o bacca 

 ad endocarpio cartaceo od osseo. È anclie noto come nella gran maggioranza dei 

 casi, qualunque sia la natura del tegumento e la provenienza del seme, esiste nel 

 tegumento stesso uno strato protettore o duro più o meno sviluppato, costituito 

 quando dall'epidermide, quando da serie speciali di cellule piìi o meno profonde. 

 Ma nelle Oleacee non troviamo nessuno strato protettore, qualunque sia la natura 

 del frutto dal quale proviene il seme, non potendosi tale funzione attribuire come 

 vorrebbe il Marloth (1. e.) all'epidermide, trasformata in tessuto ghiandolare e re- 

 lativamente assai poco cuticularizzata. Lo Strandmark (") aveva del resto già con- 

 statato, che lo strato protettore, qualora manchi nel tegumento, viene spesso sosti- 

 tuito da ima non comune consistenza dell' endosperma o dell' embrione. Analoghi 

 fatti osservò il Bachmann (") in alcune Scrofulariacee, ad es. nella Cratiola. 



Le cellule dell' endosperma delle Oleacee tutte contengono un olio grasso e degli 

 albuminoidi in quantità considerevole; allo stato maturo manca affatto, come è 

 noto, l'amido. 



Il grasso non è uniformemente distribuito in tutte le specie; abbonda in certi 

 casi (Fraxinus, Olea, Notelea), è relativamente scarso in altri {Liguslr'um, Fontanesia). 

 Si presenta cogli stessi caratteri e dotato delle medesime proprietà in tutti i semi 

 da me studiati. Più o meno denso, talora esce tosto dalle cellule sotto forma di 

 gocce, tal' altra si mostra più denso, quasi solido. Occupa gli spazi lasciati liberi 

 dalle masse protoplasmatiche ed anche le avviluppa così da mascherarle completa- 

 mente alla vista. È incoloro, quasi insolubile nell'alcool a freddo, solubile lentamente 

 nello stesso a caldo, più facilmente nella benzina cristallizzabile, nel solfuro di cnr- 

 bonio e soprattutto nell'etere massime a caldo. Assorbe avidamente la tintura d' al- 

 kanna, colorandosi in rosso vinato più o meno intenso a seconda della durata del- 

 l'assorbimento. La quantità di grasso è di solito minore nelle cellule dello sti'ato 

 periferico dell' endosperma. 



Lo studio dei protoplasmi contenuti nelle cellule dell'endosperma non è pos- 

 sibile senza ricorrere a molti artifici e senza il soccorso di non pochi reagenti. 

 Anzitutto è sempre utile lo sgrassamento coli' etere, sia colla lunga digestione a 

 freddo, sia colla rapida azione a caldo. Serve discretamente allo scopo anche il sol- 

 furo di carbonio. 



L' osservazione microscopica dei pezzi freschi venne sempre fatta nella glicerina 

 concentratissima (mediante prolungata bollitura o disidratazione con acido solforico) 

 con maggior vantaggio nell'olio d'oliva finissimo. L'olio di garofano serve pure 



(') Godfrin J. Élitdes hislologiqiies sicr Ics légumcnts sóininaux des Angiospermes. Nancy, 1880, 

 pag. 102. 



{') Stranrlmark E. Bidrag UH fcenncdom om froskalels biggnad. Lund, 1874 (sec. Ref. in Just 

 Botan. Jahrbuch. 1874 I. p. 508). 



(') Bachmann, Die Entivickdungsgescìi. ti. d. Bau d. Scrophularìncen. N. .\ct. Ac. Loop. Car. 

 B. XLIII. Halle. 1880, p. Ilo. 172 deir estratto a parte. 



