lo 



ó dejen caer las frutas de ninguna manera, ni en el campo ni 

 en el almacén. Atiéndase á, este particular personalmente. 



5. Procure que todos los carros tengan muelles. 



6. Al envasar, pónganse las frutas como sardinas en 

 cajas, en hileras compactas y sólidas. Las de un tamaño 

 pequeño no deben colocarse planas, sino con las coronas 

 inclinadas hacia, arriba, á fin de colocar la hilera superior á 

 suficiente altura, para que sobresalga del huacal. Debe impo- 

 sibilitarse todo movimiento de las pinas dentro del huacal, 

 aunque para ello sea necesario optar por un procedimiento 



rudo. 



8. Cómprese el mejor material que se pueda, encon- 

 trar para los huacales. No es económico comprar material 

 malo á precio bajo. 



í). Utilícense las tablas de calidad inferior para los lados 

 de los huacales, donde la presión es menor. 



10. No procure ahorrar clavos como práctica de eco- 

 nomía. Véase «pie todos los huacales salgan en perfectas con- 

 diciones. Un poco de gasto y cuidado adicional para, asegu- 

 rar las pinas en los huacales será remunerativo en resultados- 



EL PLÁTANO 



El banano ó plátano (principalmente Musa. Sapientum 

 hinn) es una de nuestras fintas tropicales mas comunes, 

 c< instituyendo gran parte de la materia alimenticia del pueblo. 

 Hay muchas variedades; algunas de ellas son muy altas, y 

 otras enanas. Las diferentes clases de frutas son muy 

 distintas, variando su tamaño desde muy pocas pulgadas, 

 á más de un pié, y su color de amarillo á rojo. Algunas 

 variedades son excelentes como fruta, mientras que otras 

 han de cocerse antes de ser comestibles. 



Debía tener cada hacendado en este país, un platanal con 

 las mejores variedades, para comer como fruta y parala 

 la cocina. Son muy fáciles de producir, y para el consumo 

 doméstico necesitan solo ligeros cuidados. 



En esta Circular trataremos algunos particulares 



